Bao boller med gris

Sundere jordbærtærte

201704061153381441_sbigMhmm det er snart sommer og derfor skulle vi da prøve at bage en jordbærkage uden alt det sukker i. Man skal vel i bikiniform 😉 Men resultatet blev altså ret godt, hvis vi selv skal sige det. Bunden blev rigtig god og minder på mange måder om en dejlig tung mazarinkage. Lige som det skal være 😉

Opskrift:
2 dl. vand
75 g. havregryn
50 g. mandler
100 g. udstenede dadler
40 g. mandelmel
3 spsk. kokosmel (ikke revet kokos, men det fine kokosmel)
2 tsk. vaniljepulver

Creme:
1/2 bøtte Philadelphia light flødeost
3-4 spsk. neutral skyr
2 spsk. honning
2 tsk. vaniljepulver

Jordbær

Fremgangsmåde:
1. De første 5 ingredienser blendes sammen enten i en blender, med en stavblender eller andet.
2. Herefter tilsættes mandelmel, kokosmel og vaniljepulver/essens. Når de ovenstående ingredienser er kommet i, så blendes der ikke, men røres blot med en ske eller dejskraber. Dejen skal nu være meget fast og på ingen måder flydende.
3. En bageplade med bagepapir gøres klar. Dejen hældes ud og formes som en bund. Konsistensen på dejen minder meget om en småkagedej og du skal derfor selv “forme” dejen, som du vil have den. Vi formede den som en rund cirkel.
4. Bages ved 200 grader i 17-18 min.
5. Når kagen er kommet ud i ovnen, så pensles den med 70% mørk chokolade.
6. Imens røres cremen sammen.
7. Cremen røres sammen og smøres på kagen, når den er kølet ned. Pyntes til sidst med jordbær.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Bao boller med gris