Curry med kylling, sweet potato og peberfrugt

Sundere snickers-brownie kugler

img_6224

De her kugler er geniale, hvis du har en rest af vores sundere chokoladekage tilbage. Indeni er de som en brownie og udenpå er de som snickers pga. de hakkede peanuts og chokolade. En helt fantastisk kombination, som har fået stor ros af de, som har smagt.

Opskrift: (30 stk)
Kage:
2 stk. bananer
4 stk. æg
6 spsk. hvid hvedemel (kan også erstattes af 100 g. mandelmel, hvis de skal være glutenfri)
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljepulver
2 spsk. rå kakaopulver

15 stk. udstenede juicy dadler (dem man kan købe i papæsker i supermarkedet)
2 spsk. romessens (kan udelades)
300 g 70% (sukkerfri) chokolade
Hakkede peanuts (eller andre nødder)

Fremgangsmåde:
1. Først bages kagen. Bananer, æg, bagepulver, vaniljepulver og rå kakaopulver blendes sammen (det nemmeste er med en stavblender). Herefter røres hvid hvedemel (mandelmel) i.
2. Kagen bages ved 180 grader varmluft i cirka 25 min (afhængig af ovnen) – hold øje med den. Når du kan stikke en tynd pind, strikkepind eller andet ned i kagen og denne kommer ud ren uden kagedej, så er den færdig.
3. Kagen sættes til afkøling.
4. Når kagen er kold, så smuldres den i en skål. Stenene fra dadlerne fjernes, hvorefter disse mases rigtig godt med hænderne. Herefter blandes dadlerne med den smulderede kage. Romessens tilsættes og det hele æltes til en ensartet masse.
5. Herefter trilles dejen til kugler.
6. Chokolade smeltet enten over vandbad eller nemmest – i mikroovnen.
7. Peanuts hakkes.
8. Kuglerne trilles i den smeltede chokolade og placeres på et stykke bagepapir. Herefter drysses de med hakkede peanuts.
9. Kuglerne sættes på køl.
10. De kan holde sig i køleskabet en uges tid.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Curry med kylling, sweet potato og peberfrugt