Kartoffel porresuppe

Opskrift (4 personer):

3 store porrer
10 kartofler
4 løg
Salt og peber
300 g. bacontern
14 dl. vand
1,5 grøntsagsboullion

Fremgangsmåde:
1. Skær grøntsagerne groft og svits dem ved lav varme i en gryde i 15 minutter.
2. Tilsæt vand og boullion og bring i kog. Lad det simre i 20-25 minutter.
3. Steg bacontern på en pande, og læg det på et stykke køkkenrulle der kan absorbere fedtet.
4. Blend suppen med en stavblender og server med bacon, persille og/eller creme fraiche.