Chokolade-saltkaramel kugler (uden raffineret sukker)

Pizza med BBQ sauce, pulled pork, syltede rødløg og fetaost

skaermbillede-2018-02-26-kl-17-02-24En fantastisk måde at udnytte resterne af pulled pork på! Lækker, lækker pizza toppet med barbequesauce, pulled pork, syltede rødløg og fetaost.

Opskrift:
Pizzadej: OPSKRIFT HER 

Hjemmelavet BBQ Sauce:
1 stk. løg
3 fed hvidløg
1 chili
1 lille ds. tomatpure
2 tsk røget paprika
2 spsk sennep
2 spsk æblecidereddike
3 spsk brun farin
2 spsk engelsk sauce
1 spsk citronsaft
salt
(alternativt kan man købe en færdiglavet BBQ sauce)

Syltede rødløg:
2 dl. eddike
2 dl. sukker
1-2 rødløg, skåret i skiver eller både

Fetaost
Frisk mozzarella

Fremgangsmåde:
1. Følg fremgangsmåden på pizzadej.
2. Lav din BBQ sauce. Hak løg, hvidløg og chili fint. I en lille gryde varmes lidt olie op. Tilsæt herefter løg, chili og hvidløg. Sauter et par min. Tilsæt nu tomatpure, sennep, æblecidereddike, brun farin, engelsk sauce, citronsaft og røget paprika. Rør det hele godt sammen og lad det simre 5-10 min. Smag til med salt og evt. lidt mere brun farin, hvis den skal være sødere.
3. Tag din BBQ sauce af varmen. Blend den, hvis du vil have en mere lind sauce.
4. Lav dine syltede rødløg. Eddike og sukker koges op i en lille gryde. Løg skæres enten i både eller skiver. Når eddike-sukker lagen koger, tag den da af varmen. Tilsæt dine rødløg og lad dem stå og trække. Opbevares i en glasbeholder med låg i køleskabet og kan sagtens holde et par uger.
5. Tænd ovnen på 250 grader varmluft. Lad bagepladen varme op i ovnen, så den fungerer som et bagestål.
6. Rul din pizzadej ud. Placer dejen på et stykke bagepapir, så den er nem at flytte over på bagepladen, når den er toppet med fyld.
7. Start med at smøre BBQ sauce på pizzadejen. Fordel frisk mozzarella ved at brække stykker af og fordele det rundt på pizzaen. Fordel pulled pork. Fordel syltede rødløg.
8. Bag din pizza i 10-13 min.
9. Tag din pizza ud af ovnen og top til sidst med smuldret fetaost og server med det samme.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Chokolade-saltkaramel kugler (uden raffineret sukker)