Avocadocreme

Crispy chicken burgere med chili/hvidløgsmayo, syltede rødløg og avocadocreme

image1

image2 image3

Opskrift (10 store burgere):

10 burgerboller (se opskrift her)
200 g. mayonaise smagt til med cremefraiche, chilisauce, paprika, chilli, frisk hvidløg, salt, citronsaft, honning
1 portion avocadocreme (se opskrift her)
1 stk. krølsalat
1 stk. rød peber
3 stk. store tomater
Et glas syltede rødløg (se opskrift her)
5 kyllingebryst
2 æg
300 g. majs cornflakes knust krydderier (vi brugte 3 tsk. paprika, 2 tsk. salt, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. peber, 2 tsk. chiliflager, 1/2 tsk. karry)

Fremgangsmåde: 

  1. Bag burgerboller og lav syltede rødløg. 
  2. Bland mayonnaise og cremefraiche med chili, hvidløg og krydderierne. 
  3. Blend 3 avocado med en stavblender til en ensartet masse. Bland herefter lidt cremefraiche i og smag til med salt, peber og citronsaft (eller se opskrift HER) 
  4. Skær rød peber og tomater i skiver. Skyld salat og riv blade fra. 
  5. Rens kyllingebryst og skær dem midt over, så de bliver halvt så høje. 
  6. Knus nu cornflakes med krydderier ved enten at bruge en kødhammer eller i en blender. Hæld blandingen i en dyb skål. Pisk herefter æg og hæld det i en anden skål. Nu er du klar til at panere kyllingen.
  7. Beklæd en bageplade med bagepapir. Vend nu kyllingen, en ad gangen, i æggemassen og bagefter i cornflakes blandingen. Læg dem på bagepladen.
  8. Bag dem i en forvarmet ovn på 220 grader i 20-22 minutter (alt efter hvor højde de er).
  9. Byg nu burgeren ved at smøre chili/hvidløgsmayo på under- og overbolle, derefter lægges salat, rød peber, crispy chicken, tomat, avocadocreme og syltede rødløg. Læg overbolle på og stik evt. et spyd igennem. 

OBS – der er uendelige muligheder for at lave favorit burgeren, dette var blot et bud på fyld. Der kan tilsættes agurk, hjemmeristede løg, jalapenos, chilisauce, stegte grøntsager osv..

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Avocadocreme