Sund lasagne med grøntsagsplader

Antal personer: 4

Print opskriften

Fremgangsmåde

1. Skræl gulerødder og squash i strimler med skrælderen.
2. Hak løg, chili og hvidløg og svits det i en gryde i lidt olie.
3. Tilsæt oksekød og steg det.
4. Kom krydderierne og tomatpure i og svits kort.
5. Smuldér boullionterningen i og tilsæt så hakkede tomater. Lad det simre. Smag til med salt og peber eller flere krydderier efter ønske.
6. Smør et ildfast fad (jeg brugte cirka 30x20cm). Start med et lille lag kødsauce - læg herefter spidskålsbladene. Tilsæt et lag kødsauce - læg et lag af gulerødder. Tilsæt et lag kødsauce - læg et lag squash. Til sidst hældes resten af kødsaucen over, og mozarella smuldres over.
7. Bag lasagnen i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i 35 minutter. Hvis osten bliver mørk, kan du med fordel lægge et stykke sølvpapir over fadet.

Skriv en kommentar

Navn .
.
Kommentaren .

Kommentarer skal godkendes før de bliver offentligtgjort