Lækker nytårsmenu 2024 (knap til 6 personer) Lækker nytårsmenu 2024 (knap til 6 personer) Del Pin Print Ingrediensliste 337,5 g. hvedemel 3 tsk. bagepulver 6 tsk. salt 6 stk. æg 1,5 dl. mælk 120 g. røget laks 37,5 g. stenbidderrogn 3 spsk. creme fraiche 0,3 bundt frisk dild 0,3 bundt purløg 3 spsk. citronsaft 26 stk. jomfruhummerhaler 1,5 tsk. paprika 1,5 stk. porre 12 fed hvidløg 7,5 stk. løg 3 stk. pastinak 3 tsk. tørret rosmarin 1,5 tsk. cayennepeber 1,125 dl. cognac 1,725 liter hvidvin 19,5 dl. piskefløde 82,5 g. smør 1200 g. oksespidsbryst 6 stk. gulerod 9 stk. laurbærblade 1,5 stk. oksebouillonterning 1,5 stk. grøntsagsbouillonterning 1,5 tsk. peberkorn 1050 g. knoldselleri 300 g. kartoffel 24,5 spsk. sukker 3 dl. æblecidereddike 300 g. bolsjebede 112,5 g. blandet salat 300 g. frosne jordbær 1,5 stk. vaniljestang 3 stk. husblas 210 g. æggehvide 540 g. flormelis 4,5 stk. økologisk lime 750 g. jordbær 2,4 dl. gin 12 spsk. hyldeblomstsirup 9 dl. lemon sodavand 24 stk. isterninger 3 stk. passionsfrugt 0,75 bundt citronmelisse 750 g. marcipan 150 g. mørk chokolade Fremgangsmåde Bedøm denne ret Lås skærm
