Lækker nytårsmenu 2024 (knap til 8 personer) Lækker nytårsmenu 2024 (knap til 8 personer) Del Pin Print Ingrediensliste 450 g. hvedemel 4 tsk. bagepulver 8 tsk. salt 8 stk. æg 2 dl. mælk 160 g. røget laks 50 g. stenbidderrogn 4 spsk. creme fraiche 0,4 bundt frisk dild 0,4 bundt purløg 4 spsk. citronsaft 34 stk. jomfruhummerhaler 2 tsk. paprika 2 stk. porre 16 fed hvidløg 10 stk. løg 4 stk. porre 4 tsk. tørret rosmarin 2 tsk. cayennepeber 1,5 dl. cognac 2,3 liter hvidvin 26 dl. piskefløde 110 g. smør 1600 g. oksespidsbryst 8 stk. gulerod 12 stk. laurbærblade 2 stk. oksebouillonterning 2 stk. grøntsagsbouillonterning 2 tsk. peberkorn 1400 g. knoldselleri 400 g. kartoffel 32,5 spsk. sukker 4 dl. æblecidereddike 400 g. bolsjebede 150 g. blandet salat 400 g. frosne jordbær 2 stk. vaniljestang 4 stk. husblas 280 g. æggehvide 720 g. flormelis 6 stk. økologisk lime 1000 g. jordbær 3,2 dl. gin 16 spsk. hyldeblomstsirup 12 dl. lemon sodavand 32 stk. isterninger 4 stk. passionsfrugt 1 bundt citronmelisse 1000 g. marcipan 200 g. mørk chokolade Fremgangsmåde Bedøm denne ret Lås skærm
