Lækre hverdagsopskrifter

Nemme brunkager

nemme brunkager
Opskrift til stk. Opskrift til 40 stk.

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

1 time

Beskrivelse

Nem opskrift på lækre og sprøde brunkager, som er milde i smagen. Brunkager er en klassisk julesmåkage, som hører julen til.

Ingrediensliste

  • 125 g. lys sirup
  • 65 g. brun farin
  • 65 g. smør
  • 1 tsk. potaske
  • 1 spsk. vand
  • 0,5 tsk. stødt kanel
  • 0,5 tsk. stødt kardemomme
  • 1 tsk. stødt nellike
  • 250 g. hvedemel
  • 40 g. smuttede mandler

Fremgangsmåde

  1. I en gryde kommes sirup, brun farin og smør i. Smelt det hele sammen til en ensartet masse.
  2. Lad det køle af, imens du vejer de resterende opskrifter af pånær potaske og vand.
  3. Potaske røres ud i vandet. Hak de smuttede mandler groft.
  4. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde masse sammen med det udrørte potaske og de hakkede mandler. Saml det hele sammen til en ensartet dej.
  5. Del dejen i 2 og rul hver dej ud til en aflang pølse. Pak den ind i husholdningsfilm og sæt på køl i 20-30 minutter.
  6. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  7. Gør en bageplade med bagepapir klar.
  8. Skær tynde skiver af din dej og placer brunkagerne på bagepapiret. Fortsæt sådan indtil du har fyldt en bradepande op. Vi bagte dem over to omgange.
  9. Bag dem i ca. 5-7 minutter – alt efter din ovns styrke. Hold øje med dem undervejs.
  10. Lad dem afkøle på en bagerist.
  11. Når de er kolde, så opbevares de i en kagedåse med bagepapir under låget (så lukker kagedåsen helt tæt).
  12. Kan holde sig i 1-2 måneder.

Bedøm denne ret

Opskrift på nemme brunkager

Her får du en super nem opskrift på nemme brunkager, som er milde, men stadig krydrede i smagen. De indeholder smuttede mandler, men man kan også sagtens tilsætte pistacienødder eller andre nødder.

Vi kan dog godt blot lide den lidt mere simple version som denne. Hvis du mangler flere juleopskrifter, så prøv også vores lækre hvide chokoladetrøfler.

nemme brunkager

Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Tags anvendt i denne opskrift

Vegetarisk Efterår Vinter

Kommentarer

  1. Hej,
    Jeg synes desværre at mine brunkager blev meget hårde. Har jeg mon givet dem for lang tid i ovnen, eller ved i hvad der kan have skyldtes det? 🤔 ellers var de meget lækre 😊

    1. Hej,

      De kan sagtens have fået for meget ja. Der kan være forskel på hvor kraftigt ovne varme, så hold øje med dem undervejs 🙂

      KH

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag