Nytårsmenu med oksemørbrad 2024 (knap til 6 personer) Nytårsmenu med oksemørbrad 2024 (knap til 6 personer) Del Pin Print Ingrediensliste 180 g. kartoffel 3,75 stk. løg 1,5 stk. æg 4,5 spsk. creme fraiche 3 spsk. stenbidderrogn 0,3 stk. rødløg 0,3 bundt purløg 1,8 bundt frisk persille 3 dl. raps- eller solsikkeolie 1,5 fed hvidløg 1,5 dl. hvidvin 9,45 dl. piskefløde 1,5 tsk. citronsaft 750 g. torsk 700,5 g. smør 2,25 stk. porre 8,55 stk. pasteuriseret æggeblomme 6,75 stk. æggehvide 1,05 stk. vaniljestang 24 cl. lys rom 3 bundt frisk mynte 3 stk. økologisk lime 6 tsk. rørsukker 12 dl. ananas sodavand 36 stk. isterninger 750 g. marcipan 450 g. flormelis 1,5 kg. oksemørbrad 1,95 tsk. tørret timian 1,5 bundt frisk estragon 750 g. gulerod 315 g. mørk chokolade 225 g. sukker Fremgangsmåde Bedøm denne ret Lås skærm
