Smørrebrød

smørrebrød opskrifter

Opskrifter på 7 slags smørrebrød

I dag vil vi dele en række nemme og lækre opskrifter på hjemmelavet smørrebrød. Smørrebrød er så lækkert, hvis man gerne vil gøre lidt ekstra ud af frokosten eller vil have rugbrød til aftensmad. En kedelig rugbrødsmad kan faktisk virkelig nemt gøres lækker og spændende med et par få ingredienser.

Måske du bare mangler lidt inspiration til hvad man kan putte på sin rugbrødsmad. Måske du har en tendens til at køre i det samme pålæg igen og igen og mangler nogle nye kombinationer. Vi har her samlet de mest kendte kombinationer af smørrebrød. Dem som du ofte får, når du bestiller smørrebrød ved slagteren eller ved take-away. Det er smørrebrød, som man aldrig går galt i byen med.

smørrebrød opskrifter

Opskrifter og inspiration til smørrebrød

Vi har samlet de nemmeste og bedste opskrifter på klassisk smørrebrød. Der er en med æg, en med fisk, en med roastbeef og leverpostej. Så hvis du vil servere en ekstra luksuriøs frokost, så skal du læse med her.

smørrebrød med fiskefilet og remoulade

Fisk og remoulade – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • krølsalat
  • 4 store rødspættefileter
  • 1 æg
  • 50 g. rasp
  • salt/peber
  • 4 spsk. remoulade 
  • 4 citronbåde
  • lidt grønt (kørvel, dild)
  1. Pisk æg sammen i en skål.
  2. Put rasp i en anden skål sammen med salt og peber.
  3. Vend først dine fisk i æggemassen og herefter i rasp, så fisken er helt dækket.
  4. Varm en pande op med 3-4 spsk. smør.
  5. Steg dine fiskefileter på panden, ca. 2-3 minutter på hver side.
  6. Tag dine fisk af panden og lad dem evt. dryppe af på et stykke køkkenrulle.
  7. Smør dine rugbrødsskiver med smør. Pynt med krølsalat.
  8. Læg dine fisk på. Top med 1 spsk. remoulade, lidt grønt og server med citronbåde.

smørrebrød med roastbeef

Roastbeef med remoulade og ristede løg – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • krølsalat
  • 8 skiver roastbeef
  • 4 spsk. remoulade
  • ristede løg 
  • revet peberrod
  • 4 cornichoner (syltede agurker)
  • evt. lidt spirer eller grønt
  1. Smør dine rugbrødsskiver med smør. Pynt med krølsalat.
  2. Læg to skiver roastbeef på hver rugbrød. Du kan evt. folde dem, da det ser flot ud.
  3. Top med 1 spsk. remoulade på hver rugbrød.
  4. Pynt med revet peberrod, ristede løg, cornichoner og lidt spirer eller grønt.

smørrebrød med kartofler

Kartofler, mayo og sprød serrano – 2 personer

  1. Placer serranoskinke på en bageplade beklædt med bagepapir.
  2. Pensl skiverne med lidt olie. Bag dem ved 200 grader varmluft i cirka 8-10 min. (indtil de bliver sprøde). Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle.
  3. Smør rugbrød med smør. Pynt med krølsalat.
  4. Skær kolde, kogte kartofler i skiver. Læg dem på rugbrødet.
  5. Top med mayonnaise.
  6. Bræk serranoskinke i mindre stykker.
  7. Pynt med serranoskinke, ristede løg, syltede rødløg samt karse og purløg.

smørrebrød med leverpostej

Leverpostej og bacon – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • evt. smør (medmindre du ikke vil have det under leverpostej)
  • krølsalat
  • 80 g. leverpostej
  • 4 skiver bacon
  • 4 cornichoner (syltede agurker)
  • 1 tomat
  • Evt. spirer eller grønt
  1. Placer bacon på en bageplade beklædt med bagepapir.
  2. Bag bacon ved 200 grader varmluft i cirka 8-10 min. (indtil det bliver sprødt). Tag det ud af ovnen og lad det afkøle.
  3. Smør dine rugbrødsskiver med smør. Pynt med krølsalat.
  4. Fordel leverpostej. Du kan skære det i mindre skiver eller blot smøre det på.
  5. Skær tomat i både.
  6. Pynt med bacon, cornichoner, tomatbåd og lidt spirer eller grønt.

smørrebrød med æg og rejer

Æg og rejer – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • krølsalat
  • 6 kogte æg
  • 4 spsk. mayonnaise
  • 50 g. rejer
  • kaviar
  • 1 citron
  • 4 skiver agurk
  • dild eller andet grønt
  1. Smør rugbrød med smør. Pynt med krølsalat.
  2. Brug en æggedeler til at skære æg eller en skarp kniv. Fordel æg på rugbrødet.
  3. Pynt med mayonnaise og drænede rejer.
  4. Skær citron i skiver. Lav et lille snit i citronskiven, så du kan bruge den som en “springer”. Læg citron sammen med en agurkespringer.
  5. Pynt med agurke- og citronspringer samt kaviar og dild.

smørrebrød med rullepølse

Rullepølse og sky – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • krølsalat
  • 8 skiver rullepølse
  • 4 skiver sky
  • 1 tomat
  • 1 rødløg
  • karse og spirer
  1. Smør rugbrød med smør. Pynt med krølsalat.
  2. Fold dine skiver af rullepølse og læg 2 skiver på hver.
  3. Pynt med en skive af sky.
  4. Skær tomat i både og løg i tynde skiver.
  5. Pynt med skiver af løg, tomatbåd samt karse og lidt spirer.

smørrebrød med flæskesteg

Kamsteg og rødkål – 2 personer

  • 4 skiver rugbrød
  • smør
  • krølsalat
  • 8 skiver kamsteg
  • 4 spsk. rødkål
  • 1 appelsin
  • 4 skiver agurk
  • en håndfuld flæskesvær
  • lidt grønt (kørvel, persille eller karse)
  1. Smør rugbrød med smør. Pynt med krølsalat.
  2. Fold dine skiver af kamsteg og læg 2 skiver på hver.
  3. Læg 1 spsk. rødkål på hver rugbrød.
  4. Skær appelsin i skiver. Lav et lille snit i appelsinskiven, så du kan bruge den som en “springer”. Læg appelsin sammen med en agurkespringer.
  5. Pynt med agurke- og appelsinspringer.
  6. Læg en flæskesvær på hver rugbrød og pynt af med lidt grønt.

smørrebrød opskrift

Dette var de mest populære kombinationer og opskrifter på smørrebrød. Så hvis du en dag har lyst til at lave luksus smørrebrød eller mangler ideer til hvad du kan komme ovenpå dit pålæg, så har du her fået masser af inspiration. Vores yndlings er uden tvivl smørrebrød med fiskefilet og den med kartoffel. Hvad er din yndlings?

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her. 

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag