Tilmeld nyhedsbrev

Squashboller – Lækre boller med squash

Squash boller

Squashboller - Lækre boller med squash

Opskrift til 20 stk.

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

1 time

Samlet tid

1 time og 15 minutter

Beskrivelse

Lækre og nemme squashboller, som er svampede og luftige. De er med revet squash og solsikkekerner, så de mætter godt og er den perfekte sandwichbolle.

Ingrediensliste

  • 50 g. gær
  • 5 dl. vand
  • 1 dl. raps- eller solsikkeolie
  • 0,5 dl. yoghurt naturel
  • 2 tsk. salt
  • 2 spsk. sukker
  • 900-1000 g. hvedemel

Andet

  • 2 æg
  • 220 g. squash
  • 150 g. solsikkekerner

Fremgangsmåde

  1. Gæren opløses i vandet.
  2. Herefter tilsættes olie, surmælksprodukt, salt, sukker og til sidst hvedemel.
  3. Dejen æltes smidig, og sættes til hævning tildækket et lunt sted i 40 minutter.
  4. Squash rives, og solsikkekerner måles op. Pres noget af alt væsken ud af squashen, så den er ikke er alt for våd.
  5. Ovnen tændes på 220 grader, og en bradepande med bagepapir gøres klar.
  6. Når dejen er færdig med at hæve hældes den ud på bordet. Lav et lille hul i midten af dejen. Her hælder du æg, squash og solsikkerkerner ned. Ælt det hele godt ind i hele dejen med hænderne.
  7. Brug hænderne eller en dejdeler til at lave 18-20 boller og læg dem på bagepladen.
  8. Bollerne efterhæver i 30 minutter, og bages ved 220 grader varmluft i ca. 13 minutter.
  9. Lad dem afkøle på en bagerist.

Bedøm denne ret

Squashboller – Lækre boller med squash

Opskrift på lækre, svampede og luftige squashboller. Det er de absolut bedste boller med squash og solsikkekerner. Det er en god madpakkebolle, brunchbolle og de kan også bruges som madbrød.

Vi er vilde med squash og at squashsæsonen for alvor er i gang. Så er der nemlig god anledning til at lave en masse opskrifter med den skønne grønne grøntsag. I dag er det blevet til disse herlige boller, som holder sig gode et par dage.

LÆS OGSÅ: Squash frikadeller

Squashboller - Lækre boller med squash

Squashboller - Lækre boller med squash

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

 

Skriv en kommentar