Tilmeld nyhedsbrev

Sundere chokoladekage med chokolademousse

Sundere chokoladekage med chokolademousse

Opskrift til 6 personer (Ø18 cm springform)

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

3 timer

Samlet tid

3 timer og 20 minutter

Beskrivelse

En nem opskrift på en sund chokoladekage med chokolademousse. Den er nem at lave og indeholder kun ingredienser, som kan købes i et normalt supermarked. Den er perfekt som sundere dessert eller snack.

Ingrediensliste

Bund

  • 20 dadler (dem i papæske)
  • 100 g. nødder

Mellemlag

  • 250 g. butternut squash
  • 15 g. peanutbutter
  • 1,5 g. kakao
  • 3 dadler (dem i papæske)

Topping

  • 2 spsk. kokosolie
  • 2 spsk. kokosmælk
  • 2 spsk. kakao
  • 1 spsk. honning

Fremgangsmåde

1. Lav første lag. Dette kan du gøre i en minihakker, foodprocessor eller med hænderne. Put de udstenede dadler i din foodprocessor sammen med nødderne. Hvis du bruger hænderne, så hak da nødder fint samt dadler fint og ælt det godt sammen.
2. Pres din bund ned i en sprinform eller anden form.
3. Lav 2. lag ved at blende alle ingredienser sammen. Din butternut squash skal være forholdsvis kold og må absolut ikke være rygende varm.
4. Fordel din “mousse” ovenpå din bund.
5. Lav det sidste lag ved at røre ingredienserne sammen i en skål. Fordel massen ovenpå din mousse. Hvis du bruger 70% mørk chokolade, smelt da det over lav varme sammen med kokosmælk, indtil det er en ensartet masse. Fordel denne masse ovenpå kagen.
6. Drys evt. til sidst med lidt hakkede nødder.
7. Sæt på køl i minimum 4-5 timer inden servering eller 2-3 timer i fryseren.

Bedøm denne ret

Opskrift på en lækker, sund chokoladekage med chokolademousse på toppen. Hvis du har fulgt med længe i vores lille univers, så burde du have opdaget, at vi elsker at lave sundere alternativer til de lidt mere sukkerholdige kager.

Vi synes, at det er en sjov udfordring at skulle lave en sundere udgave af noget. Vi elsker personligt også selv at have sundere alternativer, da vi jo desværre må indse, at vi nok ikke har godt af at spise sukker og smør hver dag.

Det her er en lækker chokoladekage, som er lavet uden hvid sukker, som du kan nyde som en sund snack eller dessert med god samvittighed.

Skriv en kommentar