Svampede squashmuffins Squashmuffins Opskrift til 153045 stk. Opskrift til 15 stk. Forberedelsestid 20 minutter Tilberedelsestid 20 minutter Samlet tid 40 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på de bedste squashmuffins, som er toppet med en lækker vaniljefrosting. Muffins med squash er super lækre og holder sig gode længe, men de kan også fryses ned, hvis man ikke når at få spist dem alle sammen. Ingrediensliste Squashmuffins 150 g. squash 100 g. brun farin 1,5 tsk. vaniljesukker 30 g. sukker 2 stk. æg 1 tsk. stødt kanel 0,5 tsk. stødt kardemomme 1 knivspids salt 0,5 tsk. natron 1 tsk. bagepulver 3 spsk. raps- eller solsikkeolie 40 g. valnødder 120 g. hvedemel Vaniljefrosting 100 g. naturel flødeost 50 g. smør 100 g. flormelis 1 tsk. vaniljesukker 0,5 tsk. citronsaft Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Riv squash på et rivejern. Pisk nu æg, brun farin, sukker og vaniljesukker luftigt i en skål. Tilsæt revet squash, kanel, kardemomme, salt, natron, bagepulver, olie, grofthakkede valnødder og hvedemel. Pisk igen en kort omgang. Fordel dejen i muffinsforme og bag dem i den forvarmede ovn i cirka 13-18 minutter. Hold øje med dem efter 10 minutter. Nu skal frosting laves. I en skål piskes smør, vaniljesukker og flormelis. Herefter røres flødeost og citronsaft i. Når kagerne er færdige afkøles de før frosting smøres på. Pynt evt. med lidt grofthakkede valnødder. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på svampede squashmuffins De lækreste svampede squashmuffins med ostecreme. Squashmuffins er jo egentlig bare squashkage lavet i muffinsforme og vi bager dem ofte, når der bliver solgt store danske squash ved landevejene rundt omkring i Danmark. Squashkagen eller muffins minder på mange måder om gulerodskagen, både i smag og konsistens. Det er en svampet, lækker og saftig kage, som faktisk bliver bedre af at blive bagt dagen inden. Vi topper som regel altid dem med en lækker vaniljefrosting, men de er også super gode i sig selv og behøves ikke ostecremen, hvis man ikke er til det. Det er en af de kager, som vi glæder os rigtig meget til at bage her til sommer. Vi har bagt disse som muffins, men du kan selvfølgelig også bage kagen i en springform eller en bradepande. LÆS OGSÅ: Gulerodskage med fuldkornsmel Muffins med squash Det er de absolut lækreste muffins med squash. Du kan dog også sagtens erstatte squash med gulerødder, hvis du er mere til det eller lave en kombination i begge ting. Vi elsker kager med grøntsager, da det giver saft til kagen. Den er derfor på ingen måde tør, men derimod virkelig svampet og lækker. En af de absolut bedste kager, hvis du skulle spørge os! Kan jeg udelade frostingen? Ja, du kan lave lige præcis den glasur du har lyst til. Du kan lave denne eller en almindelig glasur lavet på flormelis eller vand. Du kan også blot smelte noget chokolade og fordele det. Det smager også rigtig lækkert. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Hej Birthe Vi har lige skiftet hjemmeside og skrevet alle opskrifter over manuelt. Så kan da godt se, at den er smuttet her 🙂 Det er rettet nu. Tak fordi du var opmærksom. Knus Svar
Hej. Hvis jeg laver den i springform i stedet for som muffins hvor længe skal den så ca have i ovnen?. På forhånd tak. Vh Lene Svar
Hej Lene, Umiddelbart vil vi sige 15-20 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er og hvor store dine muffins er 🙂 Kh Svar
Hej igen. Ved ikke om jeg har misforstået, men jeg vil bage muffins som en hel kage i springform i stedet for som muffins og så er mit spørgsmål, hvor længe den skal have når det er en hel kage i springform? ( du skriver det kommer an på, hvor store mine muffins er??). 😉 Svar
Hej Lene, Åh ja, det er min fejl! Sommervarmen har vidst ramt mig 😉 Det kommer an på hvor stor din form er. Laver du blot en hel af denne portion? Umiddelbart vil jeg sige ca. 30-35 min., men hold øje undervejs 🙂 Kh Svar
Hej. Helt i orden, kender det godt😰. Hvor stor en springform vil du tænke jeg skal bruge til denne portion? . Har ikke tænkt, at jeg skulle lave dobbeltportion…. Tak. Vh Svar
Hej..Dejlige opskrifter I har 👍 Jeg skal have 2 muslimske nabokoner ind til kaffe en dag her i august. Overvejer at bage jeres squash mufins , dog måske som en hel kage. Der er vel ikke noget i den, muslimer ikke må få?? Mvh Dorte Andersen Svar
