Traditionel broccolisalat med bacon

Traditionel broccolisalat med bacon

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Her får du opskriften på en sprød og frisk broccolisalat der er toppet med ristede græskarkerner og sprødstegt bacon.

Ingrediensliste

  • Fyld

  • 450 g. broccoli
  • 1 rødløg
  • 50 g. solsikkekerner
  • 70 g. græskarkerner
  • 200 g. bacon i skiver
  • Dressing

  • 2 spsk. mayonnaise
  • 200 g. creme fraiche
  • 1/2 tsk. sød sennep
  • 1/2 tsk. hvidvinseddike
  • 1 spsk. flormelis
  • Salt/peber

Fremgangsmåde

  1. Skær broccoli i mindre buketter. Sæt en stor gryde over med vand og bring i kog. Når vandet koger, såsmides broccoli ned i vandet. Lad det koge i 2 min. Hæld vandet fra broccolien. Sæt til afkøling.
  2. Skær rødløg fint.
  3. Steg bacon. Hvis du bruger skiver, så skal det skæres i mindre stykker efter stegning.
  4. En pande opvarmes. Tilsæt græskarkerner og rist dem med salt. Læg dem til side og lad dem køle af.
  5. Rør dressingen sammen.
  6. Bland afkølet broccoli med rødløg, solsikke-, græskarkerner og bacon (gem evt. lidt til at pynte med på toppen).
  7. Bland dressingen i og vend det hele godt rundt, så alt er dækket.
  8. Smag til sidst til med salt og peber, især salt, da det gør en stor forskel for salaten.
  9. Server med det samme eller lad det stå og trække i køleskabet indtil servering.

Bedøm denne ret

Broccolisalat opskrift

Her får du opskriften på broccolisalat med bacon og ristede græskarkerner. Med denne salat går du aldrig galt i byen, da den smager frisk og sprød med bid i broccolien. Vi har toppet salaten med ristede græskarkerner med salt og sprødstegt bacon.

Vil du lave broccolisalaten en tand sundere, så kan du udskifte cremefraichen med skyr eller græsk yoghurt. Derudover kan du købe en light version af miracle whip som erstatning af den fede originale mayonnaise. Herved bliver det en lidt lettere dressing til broccolisalaten.

Er du til en anderledes variant af broccolisalat? Så bør du prøve denne opskrift med vindruer. 

Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag