Tortellini i fad

Tortellini i fad

Opskrift til 12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

35 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på tortellini i fad med grøntsager i flødesauce. Nem aftensmad, som passer sig selv i ovnen.

Ingrediensliste

• 2 fed hvidløg
• 50 g. soltørrede tomater
• 1 stk. rød peberfrugt
• 1 stk. grøntsagsbouillonterning
• 1 dl. vand
• 3 tsk. paprika
• 5 dl. madlavningsfløde
• 50 g. frisk spinat
• salt/peber
• 500 g. tortellini med fyld af spinat og ricotta
• 125 g. frisk mozzarella
• 0,25 bundt frisk basilikum
• KØB PÅ NEMLIG

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skær soltørrede tomater i mindre stykker. Skær peberfrugt i skiver.
3. Hak hvidløg fint og steg det af.
4. Opvarm en gryde med fedtstof. Kom hvidløg i og steg det af.
5. Steg soltørrede tomater og peberfrugt af også. Tilsæt paprika, salt og peber.
6. Kom vand og smuldret bouillonterning i.
7. Tilsæt fløde og frisk spinat. Vend tortellini i.
8. Hæld blandingen i et fad og smuldr frisk mozzarella over.
9. Bages i ovnen i 20 minutter.
10. Top med frisk basilikum og server med det samme.

Bedøm denne ret

Lås skærm

Opskrift på tortellini i fad

Skal aftensmaden være nem, så kan vi anbefale sådan en omgang tortellini i fad. Vi køber de færdiglavet tortellini, som man kan finde på køl i stort set alle supermarkeder. De bliver vendt sammen med hvidløg, soltørrede tomater, peberfrugt og spinat og så hældes de i et fad sammen med en lækker flødesauce. Det hele bages i ovnen med ost på og så toppes det med frisk basilikum efter bagning. Det er mega nem og smagfuld aftensmad, som ikke kræver meget forberedelse. Når først retten er i ovnen, så passer den sig selv. Sådan nogle retter er geniale til de travle hverdage. Og du kan jo bruge lige præcis de grøntsager du har. Så det er også en god ret, hvis du skal have tømt lidt ud i grøntsagsskuffen.

LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på retter i fad her

Tortellini i flødesauce

Det er sådan en dejlig omgang tortellini i flødesauce. Det er comfort food, men i lidt grønnere klæder, da vi også har skruet godt op for det grønne. Skal det være endnu grønnere, så kunne man også servere en god salat til. Det kunne eksempelvis være den her avocadosalat med feta og saltmandler. De to retter vil uden tvivl være et godt makkerpar.

Den her ret med tortellini er også uden kød. Vil man gerne have kød til, så kunne man stege lidt kylling af og komme ved. Men vi synes slet ikke, at retten mangler kød. Så det er også en god ret, hvis du gerne vil have et par kødfrie dage om ugen. Det stiler vi nemlig gerne efter. Det er godt for pengepungen og vores drenge på 1 og 2 år elsker sådan nogle retter her. De skal bare be’ om alt med flødesauce!

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.