Forside / Opskrifter / Aftensmad / Tilberedning af fisk / Laks på pande / Laks med hvide asparges og hollandaisesauce

Laks med hvide asparges og hollandaisesauce

Name: Laks med hvide asparges og hollandaisesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 300 g. laksefilet; 20 g. smør; salt/peber; 1 stk. økologisk citron; 700 g. små kartofler med skræl; 0,5 bundt friske hvide asparges; 0,5 bundt frisk dild; 125 g. smør; 2 stk. æggeblomme; 4 spsk. hvidvinseddike; 4 spsk. vand; 0,5 stk. løg; 0,25 tsk. citronsaft