Pastaret med bagt græskar og salvie Pastaret med bagt græskar og salvie Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 25 minutterSamlet tid 35 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på en lækker og nem pastaret med bagt græskar, bacon og salvie. Denne græskarpasta er god som gæstemad eller hverdagsmad.IngredienslisteGræskarsauce 0,5 stk. hokkaidogræskar 2 stk. løg 3 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie salt/peber 1 dl. piskefløde 2 tsk. citronsaft 40 g. parmesanAndet 250 g. pasta 100 g. bacon i tern 1 håndfuld frisk salvie 1 spsk. smørLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSkyl græskar og skræl det evt. (ikke nødvendigt, hvis det renses godt).Skær i mindre stykker. Pil løg og hvidløg. Vend det hele i olivenolie, salt og peber.Bages i 15-20 minutter i airfryer ved 190 grader eller i ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.Herefter tages det ud af og blendes med piskefløde og smages til med fintrevet parmesan, citronsaft, salt og peber. Sigt saucen igennem en fin trådsi.Kog pasta efter pakkens anvisning.Imens pasta koger, så steges bacon sprødt på en pande. Tag bacon fra, når det er færdigstegt.Sæt panden tilbage. Kom lidt smør på.Kom hele blade af salvie på og lad stege ved middel varme til det er sprødt. Tag herefter panden af blusset.Når pasta er kogt, så gemmes noget af pastavandet og det resterende drænes.Kom pasta tilbage i gryden. Tilsæt græskarsaucen. Vend det hele godt rundt. Tilføj evt. lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.Anret pastaen på tallerkener. Top med sprød bacon, smørstegt salvie og fintrevet parmesan.Server med det samme.Lås skærmOpskrift på pastaret med bagt græskar og salvieEn lækker pastaret med bagt græskar og salvie. Hvis du lige står og mangler en gæsteret, så lad det være denne! En cremet og smagfuld pastaret, hvor selve saucen er lavet på bagt græskar og fløde. Det giver den fineste orange sauce, som samtidig har en mild og god smag. Ovenpå har vi toppet med sprød bacon og smørstegt salvie. Det kunne også sagtens være sprød serrano, guanciale eller lignende. Det sprøde og saltede passer bare vildt godt til græskarpastaen.Vi har brugt hokkaidogræskar, men du kan også sagtens bruge butternutsquash. Hvis du er én af dem, som er overbevist om, at du ikke bryder dig om græskar, så prøv lige denne her pastaret, inden du afskriver græskar helt. Når man bager græskar, så bliver den sødere og får en mere markant smag, som passer vildt godt til pasta.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med græskar her Pasta med bagt græskarDet her er hurtigt blevet en kæmpe favorit med græskar. Pasta med bagt græskar, bacon og salvie. Hvis du ikke kan få fat i salvie, så kan man også stege noget frisk grønkål i smør. Det giver ikke helt det samme, men giver stadig en anden tekstur og farve til pastaretten, som passer godt ind. Vi kommer blot græskar i mindre tern i et fad sammen med løg, hvidløg og olivenolie. Det bages i ovn eller airfryer til græskar er mør. Herefter blendes det hele med fløde. Brug gerne piskefløde. Det gør den ekstra cremet og det kræver ganske lidt fløde at gøre den super cremet. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
