Stegt kylling med grøntsager og fritter Stegt kylling med grøntsager og fritter Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 25 minutter Samlet tid 35 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på stegt kylling med grøntsager og fritter af sød kartoffel. Nem, hurtig og sund aftensmad, som kan laves hurtigt. Ingrediensliste Sød kartoffel fritter 400 g. sød kartoffel 2 spsk. raps- eller solsikkeolie salt/peber Kylling med grøntsager 400 g. kyllingebryst 1 tsk. karry 2 tsk. paprika 2 spsk. sweet chilisauce salt/peber 3 fed hvidløg 1 stk. rødløg 1 stk. broccoli 1 stk. rød peberfrugt Dressing 150 g. creme fraiche 0,5 bundt frisk persille salt/peber Fremgangsmåde Start med at gøre fritterne klar. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skræl sød kartoffel. Skær ud i aflange stave. Vend stavene med olie, salt og peber. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt dem i ovnen. De skal have ca. 25-30 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er. Imens de er i ovnen, så gøres det resterende klar. Rens kylling for eventuelle sener. Skær ud i strimler eller tern. Kom kyllingen op en skål. Tilsæt paprika, karry, sweet chilisauce, salt/peber og lidt olie. Vend det hele godt sammen. Hak hvidløg fint. Skær broccoli ud i små buketter. Skær rødløg i både og skær peberfrugt i mindre stykker. Varm en pande op med olie eller smør. Tilsæt hvidløg. Lad det sautere et minut. Tilsæt kyllingen. Vend det godt rundt, så det får farve over det hele. Tilsæt broccoli, rødløg og peberfrugt. Lad det blot lige sautere, så grøntsagerne bliver lidt bløde. De må gerne have lidt bid. Smag til med salt og peber. Tag panden af varmen. Hak persille fint. Rør det sammen med creme fraiche. Smag til med salt og peber. Server stegt kylling med grøntsager sammen med dine sød kartoffel fritter og persilledressing. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på stegt kylling med grøntsager og fritter En omgang stegt kylling med grøntsager og fritter af sød kartoffel. Det er så simpelt, som det lyder! Vi elsker sådan nogle nemme hverdagsretter, som ikke kræver det store, men hvor man ikke går på kompromis med smag. Og så er det jo bare et plus, at der er skruet godt op for grøntsagerne. Selve kyllingen er vendt i en lækker, hjemmelavet marinade lavet på karry, paprika og sweet chilisauce. Så er det stegt på panden, hvor der så er tilføjet broccoli, peberfrugt og rødløg. Det skal blot lige hurtigt svitses, så grøntsagerne stadig har lidt bid. Som tilbehør har vi lavet fritter af sød kartoffel. Det er én af vores yndlings måder at tilberede sød kartoffel på. Og så har vi serveret det hele med en hjemmelavet persilledressing, som bare er lavet på creme fraiche og frisk persille. Det er simpelthen bare nem, sund og lækker hverdagsmad. LÆS OGSÅ: Græsk kylling med bagte grøntsager Sund aftensmad med kylling Vi elsker sådan nogle retter her. Det er nemt og samtidig sundt. Vi har krydret kyllingen godt, så den ikke bliver kedelig. Her har vi som sagt bare lavet en blanding af karry, paprika og sweet chilisauce. Men du kan også tilføje stødt spidskommen, chili, hvis det skal være stærkt eller andre krydderier. I stedet for søde kartofler, så kan du også lave fritterne af almindelige kartofler, gulerødder, pastinak eller andre rodfrugter. Du kan også lave en blanding af flere forskellige slags. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
