Påskereder med passionsfrugt

Påskereder med passionsfrugt

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 6 personer

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedningstid

1 time og 15 minutter

Samlet tid

1 time og 45 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Opskrift på nemme påskereder med passionsfrugt, påskeæg og chokolade. En lækker og let påskedessert, som kan gøres klar på forhånd.

Ingrediensliste

• Marengs

• 4 stk. æggehvide
• 240 g. sukker
• 1 tsk. hvidvinseddike
• 1 tsk. majsstivelse

• Creme

• 2,5 dl. piskefløde
• 2 spsk. mascarpone
• 3 stk. passionsfrugt
• 2 spsk. flormelis

• Andet

• 50 g. mørk chokolade
• 100 g. marcipan påskeæg

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

Marengs

1. Tænd ovnen på 110 grader varmluft.
2. Pisk æggehvider stive med en elpisker.
3. Tilsæt herefter sukker lidt efter lidt, imens der fortsat piskes.
4. Pisk det godt til du har en blank og fast marengs. Tilsæt hvidvinseddike og majsstivelse og pisk det ud.
5. Gør en bageplade klar med bagepapir.
6. Fordel klatter af marengs på bagepladen med en ske.
7. Bag marengsen i midten af ovnen i 1 time og 15 minutter.
8. Sluk ovnen og lad den køle helt af inden du tager marengsen ud.

Creme

1. Si saft fra passionsfrugt i en skål.
2. I skålen kommes også piskefløde, mascarpone og flormelis. Pisk med elpisker til du har en ensartet creme.

Servering

1. Marengs tages ud af ovnen og gøres klar til servering.
2. Kom en spiseskefuld creme på hver marengs.
3. Hak chokolade og marcipan påskeæg groft.
4. Top hver marengs med chokolade og marcipan påskeæg.

Lås skærm

Opskrift på påskereder med passionsfrugt

Lækre og nemme påskereder med passionsfrugt, creme og små påskeæg. Hvis du står og mangler en idé til årets påskedessert, så kunne disse være et godt bud. Marengs fuglereder toppet med passionsfrugtcreme, som er lavet på saft fra passionsfrugt, fløde, flormelis og mascarpone. Det er en frisk påskedessert, som også sagtens kan toppes med friske bær for at give mere syrlighed til den søde marengs. Vi elsker alt med marengs! Marengs bliver så luftigt og føles ikke som en alt for tung dessert. For at gøre den mere påskeagtig har vi altså toppet med chokoladepåskeæg, som er hakket fint og lidt mørk chokolade.

Det smarte ved de her påskereder er, at selve marengsen sagtens kan laves dagen før og blot opbevares et tørt og varmt sted. Så kan man være i god tid og behøves ikke at stresse alt for meget over desserten til påskefrokosten. De skal blot samles lige inden servering, men selve cremen kan også gøres klar nogle timer før.

LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på påskedesserter her

Marengs fuglereder med creme

Marengs fuglereder med creme kan laves i mange forskellige udgaver. Vi husker selv de her marengsfuglereder, som vi kunne købe hos vores lokale bager, da vi var små. Der fik man dem typisk serveret med flødeskum og bær på. Vi synes dog det er lækkert at lave en anden slags creme, så det ikke blot er flødeskum. Sådan en mascarponecreme egner sig virkelig godt til formålet, da den bare spiller godt sammen med de luftige marengsbunde.

Kan jeg lave bundene dagen før og hvordan opbevarer jeg dem?
Ja, det kan du sagtens. Vi bager dem i ovnen, slukker for ovnen og lader faktisk bare dem stå i ovnen til dagen efter. Så skal man heller ikke bekymre sig om opbevaringsplads til dem.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.