Havregrynskugler Havregrynskugler Opskrift til 102030405060708090100 stk. Opskrift til 20 stk. Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 10 minutterSamlet tid 20 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på nemme havregrynskugler lavet med havregryn, kakao og kokos. Luksus havregrynskugler, som er gode til både børn og voksne.Ingrediensliste 100 g. smør 175 g. havregryn 4 spsk. bagekakao 100 g. flormelis 4 spsk. mælk 1 dl. kokosmel Læg i kurv på Nemlig Læg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeTag smør ud i god tid, så det kan blive blødt.Bland smør, havregryn, kakao og flormelis godt sammen. Tilsæt herefter mælk.Sæt evt. dejen på køl, hvis den er for blød til at rulle til kugler. Det vil hjælpe med at gøre den mere fast.Rul til ønskede størrelse kugler og tril dem i kokos.Sæt på køl i en lufttæt beholder eller i en skål med film over.Lås skærmOpskift på nemme havregrynskuglerHer får du en nem og lækker opskrift på gammeldags havregrynskugler med smør, havregryn, kokos og kakao. De er nemme at lave og kræver ikke mange ingredienser. Disse havregrynskugler er en fast del af årets julebagning. Selvom de sagtens kan holde sig 1-2 uger i køleskabet, så holder de altid kun et par dage. De bliver altid hurtigt spist, fordi de er så lækre. Derfor får vi ofte lavet et par portioner i løbet af juletiden.Nogen vil måske blive fristet til at udskifte smør med margarine. Det anbefaler vi slet ikke, især når de ikke skal bages eller noget. Brug en god smør som Lurpak eksempelvis. Så får du altså de bedste havregrynskugler.I stedet for at rulle dem i kokos, så kan de også rulles i hakkede nødder, ristede hakkede nødder, kakaopulver, lakridspulver eller hvad du ellers er til. Det er kun fantasien, som sætter grænser. Du kan også tilføje et par dråber mandelessens eller romessens.LÆS OGSÅ: Ingefærsmåkager Gammeldags havregrynskuglerDet her er de bedste gammeldags havregrynskugler. Verdens bedste havregrynskugler er vi tilbøjelige til at sige. Det er bare den bedste kombination af kakao, havregryn og smør. En fast lille kugle med en dejlig smag af chokolade og med god fylde fra havregrynene. Skal du gøre dem ekstra gode, så brug gerne en god bagekakao. Nu hvor der bruges så få ingredienser, så kan man gøre en stor forskel ved at vælge nogle gode råvarer.De her kugler er virkelig nogle luksus havregrynskugler. De er nemme at lave og har du en røremaskine, så kan de røres sammen på ingen tid. De vil uden tvivl være et hit sammen med alle de andre julegodter, som skal udgøre julens slikfad.Chokoladekugler med havregrynDisse chokoladekugler med havregryn er som sagt fast inventar på snackfadet, når vi julehygger. Sådan en portion holder nemlig ikke mange dage, når først den er lavet, da både store og små elsker dem. Eftersom chokoladekuglerne indeholder både smør, flormelis og havregryn, så er det heller ikke nogen, som man kan spise mange af på én gang. Der er jo noget fylde i havregryn, som gør, at et par stykker er rigeligt. Så sådan et par stykker til kaffen eller som snack om aftenen passer helt perfekt.I butikkerne kan man også købe de her kugler færdiglavede. Vi vil dog altid slå et slag for at lave dem selv, da det kræver så få ingredienser og er hurtigt at lave. Smør kommer også altid på tilbud i løbet af julen, så det er heller ikke en dyr lille snack at lave.Som sagt, så har vi lavet dem her siden vi var helt små. Den her opskrift er også fra et af de gamle julehæfter, som man ofte kunne finde gratis i butikkerne. Vi husker det som, at det gamle lille hæfte var fyldt med pletter fra smør, kakao osv. Præcis som sådan en god opskrift jo skal se ud efter at have været i brug i så mange år. Så nu har vi altså skrevet den ind her, så den aldrig forsvinder. Vi håber, at de her havregrynskugler også kan give juleglæde hjemme hos dig.Julebag med børneneKuglerne er også det perfekte julebag man kan lave med børnene eller de små i køkkenet. Der er selvføgelig ikke så meget bagning over dem, da det er sådan nogle no-bake chokoladekugler. Sådan nogle, som ikke skal i ovnen. Det er derfor også et projekt som passer til de helt små, som måske ikke har så meget tålmodighed, når det kommer til julebagningen.Ingredienser og variationerHvad kendetegner klassiske havregrynskugler sammenlignet med moderne varianter? Klassiske havregrynskugler er lavet af smør, havregryn, kakao, flormelis og kokosmel. Mere moderne varianter tilføjer måske alkohol, appelsin, marmelade eller lignende.Hvordan påvirker valg af fedtstof den endelige konsistens? Eftersom havregrynskugler ikke bages. De er det man kalder for no-bake. Så er det altså vigtigt, at man bruger fedtstof af høj kvalitet. Vi bruger altid rigtigt smør fra blok. Det smager bedst og de holder også bedst formen ved at bruge smør fra blok.Hvad er forskellen på at bruge fine og grove havregryn? De grove havregryn giver en grovere konsistens. De fine havregryn giver en finere konsistens. Eftersom de ikke bages, så vil vi foretrække de fine havregryn.Hvordan kan man variere smagen uden at ændre grundstrukturen? Man kan tilføje fintrevet appelsinskal eller lidt appelsinsaft. Det kan også være julekrydderier i form af kanel, kardemomme eller lignende.Konsistens og teksturHvordan undgår man, at massen bliver for tør under samling? Hvis din masse er for tør, så er det vigtigt, at du får justeret den inden du triller til kugler. Det kan være med lidt mælk, lidt appelsinsaft eller lignende.Hvordan sikrer man en ensartet konsistens i hele portionen? Rør det hele godt sammen. Man kan med fordel bruge k-spaden på sin røremaskine, så får man mixet det hele godt rundt og får en ensartet konsistens.Hvad gør man, hvis massen bliver for blød ved stuetemperatur? Sæt det hele på køl. Smørret vil blive hårdt og det vil være nemmere at trille. De skal ikke blive helt kolde før de er trillet. Du kan nemlig også risikere at massen bliver for hårdt til at man kan trille dem ordentligt.Hvordan påvirker hviletid teksturen på de færdige kugler? Hviletiden blødgør havregrynene. Så det er vigtigt, at de også får tid til at hvile. Men en helt frisklavet kugle smager nu også godt, selvom den ikke har hvilet. Vi tror også, at det er en smagssag. Nogen kan godt lide den lidt grovere tekstur.Smag og balanceHvordan opnår man en god balance mellem sødme og kakao? Det er en smagssag. Derfor er det også vigtigt at smage til undervejs. Det kan nemlig også afhænge af den kakao, som du bruger. Der kan være mere bitterhed i, som vil kræve mere sødme. Men igen, så er det en individuel smagssag.Hvordan justerer man smagen, hvis den virker flad eller ensidig? Brug gerne en god kakao, da det er et af de bærende elementer i havregrynskugler. Man kan også riste sin kokos eller tilføje appelsin for mere smag.Hvordan får man en mere rund og fyldig smag uden ekstra sødning? Det kan være med lidt appelsinsaft eller lignende. Aromaen fra fx fintrevet appelsinskal spiller godt sammen med kakao.Hvordan ændrer smagen sig efter et døgn på køl? Den kan blive mere intens.Form og udseendeHvordan får man havregrynskugler ensartede i størrelse? Hvis man ikke er god på øjemål, så kan det være en god idé at veje dem af på en køkkenvægt. På den måde er du sikker på ensartede kugler.Hvordan undgår man, at de mister formen under rulning? Det kommer an på den teknik, som man bruger, når man ruller. Man kan godt komme til at rulle dem, så de bliver mere ovale. Det handler om lige at få placeret sine hænder rigtigt, så de bliver runde.Hvordan sikrer man, at overtrækket fordeler sig jævnt? Tril dem godt rundt i kokos, så burde det fordele sig jævnt.Hvordan undgår man, at overfladen bliver fedtet eller mat? Tril i masser af kokos, så det omslutter havregrynskuglerne. Overfladen skal være dækket af kokos, så man ikke burde kunne se om de er fedtede eller matte.ServeringHvornår er havregrynskugler bedst i konsistens til servering? Når de har stået på køl natten over og har sat sig.Hvordan præsenterer man havregrynskugler pænt til gæster? På et flot fad eller en lille opsats. Så kommer havregrynskuglerne virkelig til sin ret.Hvordan indgår havregrynskugler bedst som del af et større kagebord? I juletiden laver mange ofte store fine fade med konfekt, julesmåkager, juleslik osv. Her kan man også nemt tilføje havregrynskuglerne til det store kagebord. Vær blot opmærksom på, at hvis havregrynskugler står ude for længe, så bliver de bløde.Hvordan undgår man, at de bliver bløde, når de står fremme? Der er ikke så meget at gøre, når det er. De vil blive bløde, når de står fremme, da er lavet på smør.Variationer og alternativerHvordan laver man en mere voksen version uden at ændre grundopskriften? Man kan tilføje julekrydderier, lidt alkohol eller appelsin. Det giver en mere sofistikeret havregrynskugle.Hvordan kan man tilpasse havregrynskugler til sæsoner og højtider? Havregrynskugler kan selvfølgelig spises året rundt. Om sommeren kan det måske godt være en tung kugle, så der ville vi tilføje noget syrlighed og friskhed til kuglerne. Det kunne være i form af appelsin eller lidt citron.Hvordan varierer man størrelsen uden at ændre konsistensen? Du laver dem blot større og triller til kugler.Hvordan adskiller havregrynskugler sig fra beslægtede konfektkugler? Havregrynskugler adskiller sig fra andre konfektkugler, da de laves på havregryn, smør og kakao. De laves ikke på marcipan som mange andre konfektkugler.Læs mere om havregrynskuglerSpørgsmål til havregrynskuglerEr havregrynskugler sunde?Nej, de er ikke decideret sunde. Man kan lave nogle sundere havregrynskugler med dadler, havregryn, kakao osv. Der får man mere næring i, men kaloriemæssigt er det meget det samme som de her gammeldags af slagsen.Hvor længe holder havregrynskugler?De kan holde sig 1-2 uger på køl. De er bedst i den første uge. Sørg for at de er i en lufttæt beholder og ikke står op ad fødevarer med kraftig smag eller duft (f.eks. en kraftig ost).Hvordan skal havregrynskugler opbevares?I en lufttæt beholder på køl.Hvordan laver man havregrynskugler til børn?Disse er ganske børnevenlige, da de ikke indeholder alkohol eller lignende. Vi har set nogle udgaver, hvor der kommer et skvæt alkohol i. Det kan man også sagtens, hvis man vil lave en voksen-udgave.Kan man lave havregrynskugler med.. Dadler?Ja, man kan erstatte smørret med bløde dadler og blende det hele godt sammen i en foodprocessor. Det smager også dejligt.Kaffe?Ja, prøv at udskifte mælk med færdigbrygget kaffe. Det intensiverer smagen af kakao og gør dem også rigtig gode.Banan?Det har vi desværre ikke prøvet. Vi kunne forestille os, at de hurtigere blev dårlige, da en banan hurtigt bliver brun og træls.Sukker?Ja, du kan godt udskifte flormelis med sukker. Vi bruger flormelis, da sukkeret godt kan knase i kuglerne, hvis det ikke bliver rørt ordentligt ud.Fløde?Ja, for en endnu mere luksuriøs variant, så brug piskefløde i stedet for mælk.Marcipan?Sagtens. Du kan rive marcipan og ælte det med i dejen. Er du vild med marcipan, så vil det uden tvivl gøre havregrynskuglerne endnu bedre.Sorte bønner?Ja, man kan lave en udgave med sorte bønner, dadler, kakao og kokos.Peanutbutter?Ja, sagtens.Kokosolie?Ja, men så ville vi lave varianten med dadler i stedet for smør. Vi har ikke prøvet at udskifte kokosolie med smør 1:1.Kokos?Vi bruger allerede kokos i denne opskrift, så ja. Man kan dog også sagtens trille dem i kakako, hakkede nødder eller lignende.Nutella?Ja prøv at komme lidt nutella i dejen, inden de rulles.Æblemos?Vi tror desværre du får lidt det samme problem som med banan. Holdbarheden vil forringes.Rom?Ja, enten rigtig rom eller romessens kan du sagtens komme i kuglerne.Bønner?Ja, sorte bønner, kidneybønner eller lignende. Men så ville vi lave en anden variant med dadler eller figner i stedet for smør.Kakao?Ja, vi bruger allerede kakao i vores opskrift.Kan man lave havregrynskugler uden..Smør?Ja, så skal du lave dem på en anden base. Det kunne være på dadler eller figner.Flormelis?Ja, så skal du blot bruge en anden form for sødning som sukker eller lignende.Sukker?Ja, så kan du bruge flormelis.Kokos?Ja, i stedet for at vende i kokos, så kan du vende i krymmel, kakaopulver, lakridspulver, hakkede nødder eller lignende.Kakao?Det ville vi ikke udelade i netop denne opskrift, da de så nok bare vil komme til at smage af havregryn og smør.Uden smør og dadler?Det har vi desværre ikke et bud på hvordan man lige gør.Havregryn?Nej, til havregrynskugler vil vi altid bruge havregryn. Hvis du ikke er vild med det, så skal du måske prøve at lave chokoladetrøfler i stedet, som er uden havregryn.Uden rom?Vi bruger ikke rom i vores grundopskrift, så ja det kan du sagtens lave det uden.Kokosmel?Ja, vend i noget andet som kakao, frysetørrede hindbær eller lignende.Mælk?Ja, du kan erstatte med kaffe, fløde eller vand.Smør og mælk?Ja, så ville vi bruge dadler som base i stedet for.Sukker og smør?Så ville vi bruge dadler eller figner som base i stedet for.Gluten?Havregryn er naturligt glutenfri. Du kan dog sagtens købe helt glutenfri havregryn (det er vigtigt, hvis du har cøliaki eller skal lave til en, som har, da almindelige havregryn er glutenfrie, men kan indeholder spor fra mel og lignende). Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
Hej Louise,Det har vi desværre ikke forsøgt os med. Vi er ikke helt sikre på hvordan konsistensen vil blive. Men prøv endelig 🙂KhSvar
