Karbonader med fritter og tzatziki Karbonader med fritter og tzatziki Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutterTilberedningstid 40 minutterSamlet tid 55 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på saftige karbonader med fritter og tzatziki. Karbonader med græsk inspireret tilbehør er lækker hverdagsmad.IngredienslisteKartofler 1000 g. kartoffel 2 fed hvidløg 2 tsk. tørret timian salt/peber 2 spsk. raps- eller solsikkeolieTzatziki 250 g. græsk yoghurt 1 stk. agurk 2 fed hvidløg salt/peberGræsk salat 150 g. cherrytomater 1 stk. agurk 1 stk. rødløg 100 g. fetaostKarbonader 500 g. hakket svinekød 140 g. rasp 2 stk. æg salt/peber 2 spsk. smør 1 spsk. raps- eller solsikkeolieLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeKartoflerTænd ovn på 200 grader varmluft eller brug airfryer.Rens kartofler og skær i tynde stave. Tør dem godt, så de ikke er våde.Kartofler kommes på en bageplade med bagepapir og vendes med olie, salt, peber, tørret timian og hvidløg.Bag kartofler i ovnen eller airfryer ved 200 grader i ca. 30-40 minutter til de er gyldne og sprøde. Vend rundt i dem undervejs.TzatzikiAgurken skylles og rives på groft på et rivejern.Alt væske presses ud. Vi brugte et rent viskestykke til at presse væden ud.Bland nu revet agurk med græsk yoghurt.Hak hvidløg fint eller pres i en i hvidløgspresser og kom i tzatzikien.Smag til med salt/peber.Græsk salatSkyl cherrytomater og agurk.Halver cherrytomater og skær agurker i halvmåner.Snit rødløg helt fint.Bland grøntager sammen og tilsæt fetatern. Kom også gerne lidt olivenolie, salt og peber ved.KarbonaderDel hakket svinekød i karbonader og form dem. Tag to skåle frem til paneringen. Pisk æg sammen i en skål og hæld rasp, salt og peber op i en anden. Vend først karbonaderne i æg og dernæst i raspblandingen.Opvarm en pande ved middel varme med smør og olie. Steg karbonaderne i ca. 4-5 minutter på hver side til de har fået farve og er færdige indvendigt. Tag panden af varmen og lad dem stå på panden og trække.Server dine karbonader med bagte fritter, tzatziki og salat.Lås skærmOpskrift på karbonader med fritter og tzatzikiPrøv de her karbonader med fritter og tzatziki, hvis du trænger til at ryste posen til aftensmad. Vi ELSKER en klassisk karbonade med panering, men vi synes også det er sjovt, at freestyle lidt med tilbehøret. Så her blev det altså en græsk-inspireret udgave med bagte fritter, hjemmelavet tzatziki og en hurtig græsk salat. En ret som denne ser man ofte på vores madplan. Det er noget, som både voksne og børn elsker.En karbonade eller en krebinet, som nogen kalder det, er jo faktisk alletiders børnevenlig aftensmad. Hakket gris, som er formet som en bøf og vendt i æg og rasp. Vi bruger gerne pankorasp for en endnu sprødere karbonade. Så hvis du ikke har prøvet det endnu, så er tippet hermed givet videre, da det kun gør karbonaden endnu bedre.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på aftensmad her Krebinetter med græsk tilbehørDet er de lækreste krebinetter med græsk tilbehør. Hvad kalder du dem? Krebinetter eller karbonader? Vi er vokset op med, at de hedder karbonader, men vi kan også høre i indbakken, at det er meget forskelligt. Men uanset hvad du kalder dem, så er det altså bare dejlig hverdagsmad. De her krebinetter er lavet med lidt anderledes tilbehør end det klassiske tilbehør. Kombinationen af den sprøde og saftige krebinet sammen med de bagte pommes frites, syrlige tzatziki og den friske salat. Det er altså et match made in heaven og den her variant er ofte på madplanen hos os.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
