Mazarinkage med vaniljecreme

Opskrift på mazarinkage med vaniljecreme

Mazarinkage med vaniljecreme

Opskrift til personer Opskrift til 10 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

50 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på den lækreste mazarinkage med vaniljecreme og bær. En nem og lækker portionsanrettet dessert, som er perfekt til tapas eller kagebord.

Ingrediensliste

  • Mazarinkage

  • 200 g. smør
  • 200 g. sukker
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 5 æg
  • 3 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. bagepulver
  • 160 g. hvedemel
  • 200 g. marcipan
  • Vaniljecreme

  • 1 æggeblomme
  • 1,5 tsk. majsstivelse
  • 0,75 dl. mælk
  • 1,5 tsk. vaniljesukker
  • 2 spsk. sukker
  • 1 dl. piskefløde
  • Andet

  • 200 g. jordbær
  • 20 g. pistacienødder

Fremgangsmåde

  1. Først laves cremen.
  2. Nu skal creme laves. Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker og majsstivelse godt sammen i en lille tykbundet gryde.
  3. Når massen er fri for klumper, så tilsættes mælk.
  4. Kog blandingen op ved middel varme under omrøring. Når cremen er kogt godt op og er tyknet, så tager du den af varmen og sætter den til afkøling. Læg et stykke film helt ned ovenpå cremen (så undgår du, at der danner sig “hinde” påcremen).
  5. Så skal kagen laves. Sukker, blødt smør, marcipan og vaniljesukker piskes sammen med en elpisker.
  6. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt.
  7. Vend forsigtigt hvedemel, bagepulver og citronsaft i dejen.
  8. Kom dejen i en 30×40 cm form.
  9. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20-25 minutter.
  10. Lad kagen afkøle og skær den i firkanter.
  11. Når cremen er afkølet pisker du piskefløde i en skål. Vend forsigtigt fløden i den afkølede creme og smør det ovenpå kagen.
  12. Skyl jordbær og del dem i halve. Læg dem på cremen. Pynt evt. med hakkede pistacienødder.

Bedøm denne ret

Opskrift på mazarinkage med vaniljecreme

Den nemmeste og lækreste mazarinkage med vaniljecreme og jordbær. Det er en fin lille portionsanrettet dessert, hvor selve mazarinkagen er skåret ud i mindre stykker. Herefter er den pyntet med vaniljecreme og friske bær. Det er en lækker og nem dessert, som er perfekt på et større kagebord, en buffet eller til tapas.

Mazarinkagen er saftig og på ingen måde tør. Kombinationen af mazarinkage og vaniljecreme er helt fantastisk og så kan du pynte med årstidens frugt eller bær. Vi har pyntet med jordbær, men det ville også være lækkert med brombær, vindruer, kiwi eller appelsin.

LÆS OGSÅ: Daim islagkage med browniebund

Opskrift på mazarinkage med vaniljecreme

Mazarinkage med marcipan

Vi bager vores mazarinkage med marcipan. Det giver en svampet og lækker mazarin, som også bliver kompakt på den der helt perfekte måde. Mazarin er også én af de kager, hvor ét stykke er nok til at stille den søde tand.

Opskrift på mazarinkage med vaniljecreme

Portionsanrettet dessert

Vi er også kæmpe fans af portionsanrettet dessert! Det er så fint til et større kagebord, en omgang tapas eller blot som en del af en større buffet. Du kan også servere kagen til brunch eller til fødselsdag.

Du kan selvfølgelig også lade være med at skære mazarinkagen ud i portioner. Kagen er også rigtig god som én stor kage, som du så stadig kan pynte med vaniljecreme og bær. Det er nok også det de fleste kender som en almindelig jordbærkage. Top evt. også med hakket chokolade eller smelt noget chokolade og put på inden du topper med cremen. Det vi også smage skønt og passe perfekt til kagen.

Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag