Solbærmousse med hvid chokolade Solbærmousse med hvid chokolade Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 6 personer Forberedelsestid 30 minutter Tilberedelsestid 3 timer Samlet tid 3 timer og 30 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på en syrlig solbærmousse med hvid chokolade. En nem dessert i glas med solbær, som kræver få ingredienser. Ingrediensliste 200 g. solbær 80 g. sukker 2 tsk. vaniljesukker 2 stk. husblas 2,5 dl. piskefløde 50 g. hvid chokolade 0,10 bundt citronmelisse Fremgangsmåde Put solbær, sukker og vaniljesukker op i en gryde. Varm det op ved lav/middel varme, indtil du kan mose bærrene. Si blandingen i en trådsi, så du har en solbærsaft. Hæld saften tilbage i gryden og lad den stå ved lav varme, imens du gør husblas klar. Læg husblas i blød i koldt vand. Når den er udblødt, så klemmes den for vand. Tilsæt husblassen til den varme solbærblanding og rør den godt ud. Tag gryden af varmen. Lad den køle af 15-20 minutter. Pisk piskefløde til en blød flødeskum. Når solbærblandingen er kølet af, så vendes flødeskum sammen med blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet masse. Hæld massen på glas. Sæt glassene på køl i minimum 3 timer. Pynt din mousse med lidt hakket hvid chokolade eller friske bær. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på solbærmousse med hvid chokolade Den absolut smukkeste og lækreste solbærmousse med hvid chokolade. En frisk og syrlig mousse, som toppes med hvid chokolade, så man får den helt rigtige balance mellem sødme og syrlighed. Solbærrene er i sæson og vi er så heldige, at vi har et par buske. Der er derfor blevet plukket løst den sidste tid og vi har tryllet bærrene om til de fineste sager. Så vi starter ud med den her solbærmousse, som får den smukkeste farve. Sådan helt dyb pink/lilla. Sådan en dessert kan man da kun blive i godt humør af. Det er en mousse lavet med solbær og så er den anrettet i små glas. Det er så genialt med desserter, som anrettes i glas. Så er de nemlig portionsanrettet og man kan også lave dem dagen før. Så skal man blot lige pynte dem med lidt hvid chokolade og evt. frisk mynte inden servering. Man kan også komme nogle friske bær på, hvis det skal emme endnu mere af sommer. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med solbær her Mousse med solbær i glas Den her mousse med solbær i glas er perfekt som en lille dessert. Det er sådan en dessert, som ikke er for sød, men som også har noget friskhed over sig. Det kan vi godt lide. Især her i varmen, hvor man har brug for noget frisk. Hvis du ikke kun vil lave den på solbær, så kan du også blande nogle andre slags bær i. Solbær er jo til den syrlige side. Så hvis du vil bringe lidt mere sødme frem, så kunne du bruge lidt jordbær også. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
