Minestronesuppe Minestronesuppe Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutter Tilberedelsestid 30 minutter Samlet tid 45 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og smagfuld opskrift på hjemmelavet, italiensk minestronesuppe med suppehorn og masser af grøntsager. Den bedste italienske suppe! Ingrediensliste 200 g. bacon i tern 4 fed hvidløg 2 stk. løg 4 stk. gulerod 2 stængler bladselleri 2 stk. kartoffel 800 g. hakkede tomater på dåse 9 dl. vand 1 stk. grøntsagsbouillonterning 3 stk. laurbærblade 1 tsk. tørret timian 100 g. suppehorn salt/peber Fremgangsmåde Opvarm en gryde og steg bacontern. Hak hvidløg, løg, gulerod, kartoffel og bladselleri fint. Når bacon er stegt sprøde tilsættes alle grøntsager. Tilsæt herefter hakkede tomater på dåse, vand, bouillonterning, laurbærblade og tørret timian. Lad det simre i 15 minutter med låg. Tilsæt suppehorn og lad den simre yderligere 4 minutter. Server med lunt brød. Bedøm denne ret Lås skærm Mummum anbefaler: Vores favoritter Madlavning er bare nemmere, når udstyret er i orden. Hvis du står og mangler en opgradering, er her vores 2 favoritter, når vi laver denne ret: Fiskars kokkekniv Køb her Fiskars gryde Køb her Ovenstående indeholder reklamelinks for en eller flere af vores samarbejdspartnere (KitchenOne, KitchenTime og Kop & Kande). Køber du igennem dem, støtter du Mummum med et mindre beløb – uden det koster dig noget. Opskrift på minestronesuppe I dag deler vi vores bedste opskrift på en klassisk minestronesuppe med bacon, suppehorn og masser af grøntsager. Det er én af de bedste italienske supper, som vi kender til. Det er en lækker og mild suppe, som vi gerne nyder en kølig hverdagsaften. Det er også en suppe, hvor der er god mulighed for at få tømt ud i grøntsagsskuffen, da suppen indeholder masser af grønt. Minestronesuppe laves på en base af tomat, bacon og pasta. Derudover tilsættes der masser af grønt som løg, hvidløg, bladselleri og gulerødder. Men som sagt, så er det en suppe, hvor der er rig mulighed for at få tømt ud i grøntsagsskuffen. Så du kan nemt tilføje ekstra grøntsager som squash, aubergine eller kartofler til suppen. LÆS OGSÅ: Mulligatawny suppe Klassisk minestronesuppe fra Italien Minestronesuppen er en klassiker i det italienske køkken og der er som sådan ikke en “rigtig” opskrift på det. I Italien bruger de nemlig de grøntsager, som er i sæson, så derfor kan det sagtens variere hvilke grøntsager, der bruges. Hvis du vil prøve kræfter med andre opskrifter fra det italienske køkken, så kan vi anbefale dig at tage et kig lige her. Kan jeg udelade bacon? Ja, hvis du gerne vil lave en vegetarisk minestronesuppe uden kød, så kan du sagtens udelade bacon. Bacon giver blot en god og dyb smag til suppen, så det er derfor vi tilsætter det. Men den smager også rigtig godt uden bacon, hvis man gerne vil have en kødfri version. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Jeg er kødspiser, MEN min minestrone er altid lavet på kun grøntsager. For at opnå lidt røget smag, benytter jeg røget paprika som ekstra krydderi, og det smager lækkert. Vh. Michael Svar
