Wok med kylling og kokosmælk Wok med kylling og kokosmælk Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutterTilberedningstid 20 minutterSamlet tid 35 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en lækker og smagfuld wok med kylling og kokosmælk. En wokret med kyllingebryst serveret med ris til.IngredienslisteKylling 560 g. kyllingebryst 1 spsk. raps- eller solsikkeolie 1 stk. økologisk lime 1 spsk. sojasauce 1 tsk. akaciehonning 2 fed hvidløg 2 cm. frisk ingefærSauce 2 fed hvidløg 1 bundt forårsløg 1 stk. rød peberfrugt 400 ml. kokosmælk 1 stk. hønsebouillonterning 1 spsk. sojasauce 0,5 stk. økologisk lime salt/peberAndet 320 g. ris 4 tsk. crispy chiliolie 40 g. saltede peanutsLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeKyllingRengør og skær kyllingebryst ud i mindre stykker.I en skål blandes limesaft, limeskal, sojasauce, akaciehonning, olie, revet hvidløg og ingefær. Vend kyllingen heri og stil gerne på køl i 30-60 minutter.Opvarm en pande og steg kylling ved middel høj varme.Når kyllingen er stegt færdig lægges det til side på en tallerken.Sauce og tilbehørStart med at koge ris som anvist på pakken.Snit hvidløg og det hvide af forårsløg fint.Kom herefter på panden hvor kyllingen er stegt, sammen med lidt olie.Skyl og snit rød peberfrugt og kom på panden. Lad det sautere kort.Tilsæt kokosmælk, hønsebouillonterning, sojasauce og limesaft. Lad saucen småsimre i ca. 2 minutter.Herefter kommes kylling tilbage i panden og simrer med i ca. 5 minutter, så det hele bliver varmet godt igennem.Smag evt. til med mere soja og lime.ServeringAnret retten i en dyb tallerken. Først kommes ris.Herefter wokretten og grøntsager.Til sidst toppes der med fintsnittet forårsløgstoppe, crispy chiliolie og saltede peanuts.Lås skærmOpskrift på wok med kylling og kokosmælkEn lækker omgang wok med kylling og kokosmælk serveret med ris. Hvis du gerne vil prøve en lidt anderledes omgang wok, hvor der ikke er karry eller andre krydderier i, så kunne denne være noget for dig. En wokret med kyllingebryst, lime, soja og kokosmælk. Derudover er der lidt forskelligt grønt og så bliver det hele serveret med kogte ris og crispy chiliolie på toppen. Det er en meget mild wokret, som får en dejlig smag fra både soja, lime og kokosmælk. Det er en god hverdagsret med kylling, som kræver få ingredienser.Vi har altid været vilde med at udforske det asiatiske køkken. Da vi var i Thailand for nogle år siden fik vi en wokret ala det her. Den har vi prøvet at genskabe. Det der var så lækkert var, at der var en god smag af kokosmælk og at den ellers blev smagt til med lime. Det er en meget mild wokret, som hverken er stærk eller for kraftig i smagen.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på asiatisk mad her Wokret med kyllingEn wokret med kylling, kokosmælk og grøntsager kan laves i mange forskellige variationer. Her er det en mildere variant, hvor kokosmælken får lov til at komme til sin ret. Man kunne også smage til med lidt fiskesauce også for at give den lidt ekstra umami. Men ellers holdes den simpel og smagsgiverne er primært sojasauce, frisk limesaft og kokosmælk. Det komplimenter kyllingen rigtig godt, som er marineret i lidt af det samme men også hvidløg og ingefær. En lækker wokret med kylling, som du bare må prøve. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
