Kartoffelmad Kartoffelmad Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 0 minutterTilberedningstid 15 minutterSamlet tid 15 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på vores bedste bud på en kartoffelmad med bacon, mayo, syltede rødløg, purløg og ristede løg. En klassisk luksus kartoffelmad.Ingrediensliste 4 skiver rugbrød 20 g. smør 8 stk. kogte kartofler 2 spsk. mayonnaise 4 skiver bacon i skiver 80 g. syltede rødløg 4 spsk. ristede løg 0,25 bundt radiser 0,5 bundt purløg salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeStart med at stege bacon.Varm en pande op uden fedtstof. Kom skiver af bacon på. Steg på begge sider til sprødt og gyldent.Tag fra på en tallerken.Skær kogte, kolde kartofler i skiver. Skær radiser i tynde skiver og hak purløg fint.Smør rugbrød med smør. Kom kartoffelskiver på.Kom may0nnaise på, så sprød bacon, radiser, syltede rødløg, purløg, ristede løg og til sidst godt med groft salt og friskkværnet peber.Server med det samme.Lås skærmOpskrift på kartoffelmadDer er simpelthen intet som en kartoffelmad om sommmeren! Det er nok én af vores yndlings rugbrødsmadder og især som sommeren med nye danske kartofler. Det er en mad, som er let at lave og som smager godt til både frokost og som kold aftensmad. Skal vi have smørrebrød, så kan du være sikker på, at vi bestiller en kartoffelmad som den ene. Det her er kartoffelmaden, som vi vil lave den. Med kogte kolde kartofler, en god mayonnaise, sprød bacon, syltede rødløg, tynde skiver af radiser, ristede løg og purløg på toppen. Så fåes den altså ikke bedre i vores optik.Vi ved, at der er mange måder at lave en kartoffelmad på. Det her er sådan, som vi oftest laver den. Har vi ikke purløg, så kan den også toppes med frisk persille eller karse. Bare det, at der kommer friske krydderurter er lige prikken over i’et. Desuden bliver det også kun bedre med nye danske kartofler. Det er bedst, hvis de er kogt dagen før. Så det er helt genialt at lave, hvis man har en rest kartofler fra aftensmaden dagen før. Så kan sådan nogle kartofler få nyt liv og man undgår madspild.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på smørrebrød og rugbrødsmadderKlassisk luksus kartoffelmadEn klassisk luksus kartoffelmad vil vi mene er sådan her. Med kartofler, mayonnaise, sprød bacon, radiser, purløg, syltede rødløg og ristede løg. Har vi tiden, så kunne vi også godt finde på at lave hjemmelavede ristede løg. Men til de travle dage, så er det så fint med de færdigkøbte. Kombinationen af de syltede og ristede løg er også helt kanon og gør virkelig også sådan en rugbrødsmad endnu bedre. Generelt er det altid godt at have syltede rødløg på lager. De kan gøre enhver lidt kedelig rugbrødsmad en del mere spændende.Om sommeren hvor der er varmt og man måske ikke har lyst til varm mad, så er det altid godt med en rugbrød med kolde kartofler på. Det er noget, som både vi og vores børn godt kan lide.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
