Name: Drømmekage – Den fra Brovst
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personer person
Ingredients: 200 g. hvedemel; 250 g. sukker; 3 tsk. vaniljesukker; 0,5 dl. raps- eller solsikkeolie; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. natron; 1 æg (str. M/L); 2,5 dl. mælk; 2 knivspids salt; 150 g. smør; 240 g. brun farin; 0,5 dl. piskefløde; 105 g. kokosmel

Drømmekage – Den fra Brovst

Opskrift til 8 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

1 time

Samlet tid

1 time og 20 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på den bedste drømmekage fra Brovst, som består af en saftig vaniljekage med snasket kokosfyld på toppen. Det er en god og nem bradepandekage, som er god, hvis man skal lave kage til mange. Det er også en god kage til skole.

Ingrediensliste

Kage

200 g. hvedemel
250 g. sukker
3 tsk. vaniljesukker
0,5 dl. raps- eller solsikkeolie
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 æg (str. M/L)
2,5 dl. mælk
2 knivspids salt

Topping

150 g. smør
240 g. brun farin
0,5 dl. piskefløde
105 g. kokosmel

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
2. Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
3. Bland de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser og rør/pisk indtil der ingen klumper er.
4. Hæld dejen i en smurt form (23 x 23 cm). Bag nederst i ovnen i ca. 35 min. Imens kagen bages, så gøres fyldet klar.
5. I en gryde opvarmes smør, brun farin og fløde under omrøring. Når det hele er smeltet sammen til en ensartet masse, så tilsættes kokos. Tag gryden af varmen.
6. Efter de 35 min. er gået, så tages kagen ud af ovnen, hvorpå fyldet hældes ovenpå. Hvis den er hævet en smule op, så pres forsigtigt kagen ned med en grydeske. Hæld fyldet ovenpå og bag kagen i yderligere 5 min.
7. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af, inden den spises.
8. Opbevares i en plastikpose på køkkenbordet.

Bedøm denne ret

En lækker og nem bradepandekage, nemlig den berømte drømmekage fra Brovst. Denne opskrift er super nem og du får en virkelig saftig kage med snasket fyld på toppen.

Som regel plejer vi at bage den i en bradepande, men nogle gange laver vi den også i en springform eller i muffinsforme, så det bliver til drømmekagemuffins i stedet.

Drømmekage er en af vores favoritter, da den sagtens kan laves i god tid og fryses ned. Det tager kagen og toppingen ikke skade af. Hvis du derimod har lyst til at andre bradepandekager, så kan vi anbefale vores chokoladekage eller kanelkage, som også er nemme at lave.