Salat med cherrytomater, feta og pinjekerner

Salat med cherrytomater, feta og pinjekerner

Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

0 minutter

Samlet tid

15 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Den lækreste og nemmeste opskrift på en skøn salat med cherrytomater, feta og ristede pinjekerner. En virkelig smagfuld tomatsalat.

Ingrediensliste

• 500 g. cherrytomater
• 50 g. rucola
• 0,25 bundt frisk basilikum
• 40 g. fetaost
• 2 spsk. olivenolie
• 30 g. pinjekerner

Fremgangsmåde

1. Varm en pande op uden fedtstof. Hæld pinjekernerne på panden.
2. Svits dem, indtil de får farve og der begynder at dufte sådan lidt nøddeagtigt.
3. Tag panden af varmen og hæld pinjekernerne over påen tallerken, så de kan køle af.
4. Skyl rucola.
5. Halver cherrytomater.
6. Hak basilikum groft. Vend cherrytomaterne med basilikum, olivenolie samt lidt salt og friskkværnet peber.
7. Anret alle ingredienserne på et fad eller en dyb tallerken.
8. Top til sidst med smuldret feta og pinjekerner. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Opskrift på salat med cherrytomater, feta og pinjekerner

Den lækreste salat med cherrytomater, feta og ristede pinjekerner. Vi fandt den her skønne blanding af cherrytomater i alle regnbuens farver og så blev vi simpelthen nødt til at lave en skøn tomatsalat. Vi elsker tomatsalat og vi har lavet den i alverdens afskygninger, men denne med feta og ristede pinjekerner er altid en stor favorit. Den er super let at lave og så smager den bare skønt.

LÆS OGSÅ: Salat med vandmelon, rødløg og basilikum

Tomatsalat med feta og pinjekerner

Der er bare noget over kombinationen af tomater, fetaost og ristede pinjekerner. Det smager bare så sindsygt godt! Især hvis man rister pinjekernerne på en tør pande, så de får sådan en helt nøddeagtig smag. Det komplimenterer de søde cherrytomater og den salte feta helt perfekt. Det er simpelthen en salat, som du bare er nødt til at prøve!

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.