Salat med sund tunmousse og avocado
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
10 minutterSamlet tid
20 minutterBeskrivelse
Den nemmeste opskrift på en lækker, nem og sund tunmousse salat. Det er super lækkert til både frokost eller som en sund aftensmad. Den er uden husblas og smør, og er derimod lavet med creme fraiche. Det her er en simpel basis opskrift på sund tunsalat, men man kan også sagtens putte lidt chili i den eller frisk rød peberfrugt.
Ingrediensliste
-
Tunsalat
- 280 g. tun på dåse
- 5 spsk. creme fraiche
- 1 tsk. citronsaft
- salt/peber
-
Salat
- 50 g. frisk spinat
- 5 stk. cherrytomater
- 0,5 stk. rød peberfrugt
- 30 g. frosne edamamebønner uden bælg
- 0,25 stk. rødløg
- 1 stk. avocado
Fremgangsmåde
- Dræn tun for vand. Bland ingredienserne til tunsalaten.
- Skyl salat og skær cherrytomater, rød peber og rødløg. Læg det i en skål. Tilsæt edamamebønner. Tag skrællen af den halve avocado og skær tynde strimler. Læg den på bowlen og læg til sidst tunsalaten på toppen. Pynt evt, med persille eller dild.
- Server evt. salaten med lunt brød.
Salat med sund tunmousse og avocado
En super lækker og nem opskrift på en salat med sund tunmousse uden husblas og smør. I stedet for smør, så er den lavet med creme fraiche. Men den kan også laves med skyr, hvis du gerne vil have proteinindholdet en smule op.
Server den sammen med en god salat og så har du en nem og sund frokost eller aftensmad. Hjemmelavet tunsalat smager altså bare godt og så kan man tilsætte lidt ekstra ting i den i forhold til hvilken slags smag man vil have. Vi kan godt lide smagen af rødløg i vores, men man kan også tilsætte kapers, æg eller lave det til en spicy tunsalat ved at tilsætte lidt chilisauce.
Tunsalaten kan også sagtens bruges i en sandwich eller serveres sammen med pasta. Det er kun fantasien som sætter grænser.
LÆS OGSÅ: Sunde sandwichbrød
Vi har også lavet denne variant ud af samme opskrift. Her har vi skiftet edamamebønnerne ud med revet gulerod.
Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
Kommentarer
Kan man godt bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche, når nu man gerne vil bruge tun i olie? 🙂
Hejsa,
Det kan du godt 🙂
Kh
Hejsa
Vi lavede den i går med gulerødder i stedet bønner og det smagte vildt godt??
Men syntes creme fraichen gør det lidt vandet. Er der et godt råd til, hvordan man får det mere fast som jeres på billedet?
I har nogle mega gode opskrifter ??
Mvh Tina
Hej Tina,
Der kan være stor forskel på mærkerne af creme fraiche og hvor vandet de er.
Vi bruger en 38%, som er meget fast 🙂
Kh
Kan man undvær at komme avocado i?
Hej,
Sagtens 🙂
Kh
Ser godt ud, og noget nemmere end den jeg plejer at lave? Er der nok til 4 Pers. – forret?
Vh Susanne
Hej Susanne,
Til 4 personer, så ville jeg lave dobbeltportion. Vi kan anbefale den her skaldyrsdressing til: https://mummum.dk/skaldyrsdressing-dressing-til-tunmousse-laks-rejecocktail-og-stjerneskud/
Kh
Hej igen Mummem?
Mange tak for dit svar og dit tips/hint med en dressing som passer til ~ fantastisk??
Vh Susanne
Hei, hvor lenge er tunfiskmoussen holdbar? Kan jeg ha den i kjøleskapet i 3 dager?
Hej,
Jep, men ikke længere end 3 dage 🙂
Kh
Ang. mængden af tun – er det drænet vægt?
Hej,
Ja, drænet vægt 🙂
Kh
Hejsa. Først tusind tak for alle de gode opskifter der er her på siden, jeg bruger dem rigtig meget. Vi lavede denne tunmousse I lørdags, og den smager himmelsk, så tak igen for jeres store arbejde.
Hej,
Dejligt at høre og tak for de søde ord! Det er vi glade for.
Kh
Hejsa, Lækker tunmousse, smagte virkelig godt. Man kan godt bruge cheasy creme fraiche, vi drænede den bare først.
Hej Birgitte,
Dejligt at høre og tak for tip!
Kh