Salat med sund tunmousse og avocado

Salat med sund tunmousse og avocado

Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

20 minutter

DelPin Print

Beskrivelse

Den nemmeste opskrift på en lækker, nem og sund tunmousse salat. Det er super lækkert til både frokost eller som en sund aftensmad. Den er uden husblas og smør, og er derimod lavet med creme fraiche. Det her er en simpel basis opskrift på sund tunsalat, men man kan også sagtens putte lidt chili i den eller frisk rød peberfrugt.

Ingrediensliste

Tunsalat

• 280 g. tun
• 5 spsk. creme fraiche
• Salt/peber
• Lidt citronsaft

Salat

• 50 g. spinat
• 5 stk. cherrytomater
• 1/2 rød peberfrugt
• 30 g. edamamebønner (uden bælg)
• 1/4 rødløg
• 1 avocado

Fremgangsmåde

1. Dræn tun for vand. Bland ingredienserne til tunsalaten.
2. Skyl salat og skær cherrytomater, rød peber og rødløg. Læg det i en skål. Tilsæt edamamebønner. Tag skrællen af den halve avocado og skær tynde strimler. Læg den på bowlen og læg til sidst tunsalaten på toppen. Pynt evt, med persille eller dild.

Server evt. salaten med lunt brød.

Bedøm denne ret

Salat med sund tunmousse og avocado

En super lækker og nem opskrift på en salat med  sund tunmousse uden husblas og smør. I stedet for smør, så er den lavet med creme fraiche. Men den kan også laves med skyr, hvis du gerne vil have proteinindholdet en smule op.

Server den sammen med en god salat og så har du en nem og sund frokost eller aftensmad. Hjemmelavet tunsalat smager altså bare godt og så kan man tilsætte lidt ekstra ting i den i forhold til hvilken slags smag man vil have. Vi kan godt lide smagen af rødløg i vores, men man kan også tilsætte kapers, æg eller lave det til en spicy tunsalat ved at tilsætte lidt chilisauce.

Tunsalaten kan også sagtens bruges i en sandwich eller serveres sammen med pasta. Det er kun fantasien som sætter grænser.

LÆS OGSÅ: Sunde sandwichbrød

Vi har også lavet denne variant ud af samme opskrift. Her har vi skiftet edamamebønnerne ud med revet gulerod.

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.