Lagkagebunde i bradepande Lagkagebunde i bradepande Opskrift til 12345678910 bradepande Opskrift til 1 bradepande Forberedelsestid 15 minutterTilberedningstid 30 minutterSamlet tid 45 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på lagkagebunde i en stor bradepande. Genialt hvis du skal lave en stor lagkage til mange personer.Ingrediensliste 10 stk. æg 500 g. sukker 3 tsk. vaniljesukker 200 g. hvedemel 125 g. kartoffelmel 3 tsk. bagepulver 1 tsk. fint saltLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeLæg æggene (med skal) i varmt vand i 20 minutter (dette gør man, så de får stuetemperatur – alternativt kan du også tage dem ud af køleskabet 1 time før brug).Pisk æg, sukker og vaniljesukker til det er lyst og luftigt med en elpisker. Det skal piskes i 4-5 minutter (jo mere luft man får pisket ind her, jo luftigere bunde får du).Vej hvedemel, kartoffelmel, salt og bagepulver af i en skål.Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).Sigt hvedemel, kartoffelmel, salt og bagepulver i æggeblandingen og vend forsigtigt det i. Brug evt. en dejskraber til at vende det i. Det er vigtigt, at man er forsigtig og bruger lange strøg, så man undgår, at alt luften ryger ud.Beklæd en dyb bradepande (som hører med til en standard ovn) med bagepapir.Hæld dejen i formen. Bank formen et par gange mod bordet, så man får fjernet eventuelle luftbobler.Bag den i ca. 30-40 minutter på anden nederste rille alt efter hvor kraftig din ovn er. Hold øje med den efter 20 minutter. Når du kan stikke en kødnål, strikkepind eller noget andet tyndt ned i kagen og den kommer op uden ubagt dej, så er den færdig.Tag bradepanden ud af ovnen og lad kagen køle helt af.Når kagen er kølet helt af, så tages den ud af bradepanden ved at løfte den ud med bagepapiret. Herefter deles den i bunde eller skæres ud til flere lagkagebunde.Lås skærmOpskrift på lagkagebunde i bradepandeBag selv nemt lagkagebunde i bradepande. Det er især genialt, hvis du står og skal lave en stor lagkage til mange personer. Vi har bagt lagkagebundene, så det passer med en standard dyb bradepande, som passer til en alm. ovn. Bunden bliver tilpas høj, så den kan deles i 3 tynde bunde, men den kan også sagtens blot deles i 2 bunde. Vi samlede lagkagen som én stor lagkage, men man kan også skære bunden ud i mindre firkanter, hvis man ikke har køleplads eller fade, som er store nok til en bradepande.Men det er smart at bage lagkagebunde i en bradepande. Ud af sådan en stor bradepande, så kan man også nemt skære den ud i flere stykker og dermed lave flere mindre lagkager. Så har man ikke springforme nok, så kan vi anbefale bare at bage bunden som én stor bund og så skære ud.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på kager i bradepande her Lagkagebunde firkantetDet kan også være, at du står og skal bruge lagkagebunde, som er firkantet. Så er det også genialt at bage lagkagebunden i en bradepande, da du så får den firkantede form. Det giver et andet look end en traditionel lagkage, hvilket også kan noget. Vores lagkagebunde laves som en let sukkerkage. Det vil sige, at den består af æg, som piskes lyse og luftige sammen med sukker og lidt vaniljesukker. Derefter sigtes hvedemel, kartoffelmel og bagepulver i dejen og vendes forsigtigt rundt. Det er vigtigt, at man får det vendt forsigtigt sammen, så man ikke slår luften ud af dejen undervejs.Ved at bruge kartoffelmel, så får man en mere luftig og samtidig svampet lagkagebund. Vi arbejdede for mange år tilbage et sted, hvor de bagte deres egne lagkagebunde og her blev der også brugt kartoffelmel. Så det tip har vi taget til os og altid brugt kartoffelmel i vores bunde for det bedste resultat.Kan jeg fryse bundene? Ja, du kan sagtens fryse lagkagebunden. Enten som en stor bund eller skære ud i mindre stykker og fryse ned. Pak bunden eller bundene godt ind i husholdningsfilm, inden du fryser ned.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
