Forside / Opskrifter / Aftensmad / Pastaretter / Pastaret med oksekød / Pasta med ragout af Osso Buco

Pasta med ragout af Osso Buco

Name: Pasta med ragout af Osso Buco
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 spsk. olivenolie; 500 g. pasta; 700 g. osso buco; 1 spsk. hvedemel; 1 bundt bladselleri; 300 g. gulerod; 2 stk. løg; 4 fed hvidløg; 2 spsk. tomatpure; 400 g. hakkede tomater på dåse; 1 stk. oksebouillonterning; 4 dl. vand; 2 stk. laurbærblade; 1,5 tsk. tørret oregano; 1,5 tsk. tørret basilikum; 0,5 tsk. chiliflager; 1 dl. piskefløde; 50 g. parmesan; salt/peber