Sprød kylling med ris og chili-ingefærsauce Sprød kylling med ris og chili-ingefær sauce Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 20 minutterSamlet tid 30 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en lækker omgang sprød kylling med ris og chili-ingefærsauce. Udbenet kyllingelår med ris og sauce.IngredienslisteRis 3 fed hvidløg 3 cm ingefær 160 g. ris 5 dl. vand 0,5 stk. hønsebouillonterning saltChili-ingefær sauce 0,5 stk. frisk chili 1 spsk. chilisauce 2 spsk. sojasauce 0,5 spsk. brun farin 2 fed hvidløg 2 cm ingefær 1 tsk. sesamolie 0,5 stk. limeAndet 280 g. udbenet kyllingelår 0,25 bundt forårsløg 0,3 bundt frisk koriander 1 stk. lime 1 spsk. sesamfrøLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeLæg skindsiden nedad og steg kyllingelår på en tør pande. Fedtet i skindet smelter løbende og det kan bruges som fedtstof og smagsgiver til risene.Riv hvidløg og ingefær fint på et rivejern til ris.I en gryde kommes evt. stegefedt fra kylling (eller andet fedtstof) sammen med hvidløg og ingefær. Svits ved mellemhøj varme.Tilsæt nu ris, vand og smuldret bouillonterning. Skru op for blusset og lad det hele komme op at koge. Lad det så koge i to minutter. Skru ned på lav varme, sæt låg på og lad det simre under låg i 15 minutter. Tag herefter gryden af varmen og lad dem stå i yderligere 5 minutter.De udbenede kyllingelår steges ca. 6 minutter på hver side og krydres med salt og peber. Stil til side og lad hvile.Imens risene og kylling tilberedes laves chili-ingefær sauce. Her kommes hvidløg, chili, ingefær, brun farin, limesaft, sojasauce, chilisauce og sesamolie i en minihakker eller blender. Blend den helt glat og juster smagen til.Skyl koriander og snit forårsløg fint. Bland sammen i en skål.Rist sesamfrø gyldne.Anrettes i en dyb tallerken med ris i bunden, skiver af kylling, lidt chili-ingefær sauce, en lille håndfuld koriander og forårsløg, limebåde og sesamfrø.Lås skærmOpskrift på sprød kylling med ris og chili-ingefærsauceTil at starte ugen ud på får du her opskriften på en lækker omgang sprød kylling med ris og chili-ingefærsauce. En helt fantastisk kombination, som indeholder så mange smage og teksturer. Det er hurtigt blevet en favorit, da retten indeholder så meget smag. Hvis du trænger til at prøve noget nyt, så kan den i hvert fald varmt anbefales. Den laves med udbenet kyllingelår, som både har fedt og smag og så bliver skindet stegt sprødt. Det gør også, at retten ikke er tør og kedelig. Udbenet kyllingelår kan købes i de fleste supermarkeder efterhånden og det er en undervurderet udskæring efter vores mening. Den kan bruges til så mange ting og smager helt fantastisk i en ret som denne, hvor kyllingen virkelig kommer til sin ret.Udover den sprøde kylling med skind, så er der ris, som er tilberedt med ingefær og hvidløg samt frisk koriander, forårsløg, lime og ristede sesamfrø.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på asiatisk mad her Udbenet kyllingelår med risHvis du skal prøve en ret med udbenet kyllingelår, så lad det være denne omgang med ris. Du får alt den gode smag og saft som kyllingelåret indeholder, men uden at skulle sidde og pille det selv. Vi har altid været fan af kyllingelår, da det på ingen måde er tørt. Derfor er der altså gjort en kæmpe tjeneste ved, at det er udbenet og du kun har det gode tilbage. Den udskæring er også god i wokretter eller bare med nogle bagte kartofler til.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
