Bagt kartoffelmos med ost og skinke Bagt kartoffelmos med ost og skinke Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 5 minutter Tilberedelsestid 40 minutter Samlet tid 45 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på bagt kartoffelmos med ost og skinke. Kartoffelmos sprøjtet ud med sprøjtepose, som bliver bagt i ovnen og som toppes med skinke. Ingrediensliste 400 g. kartoffel 2 spsk. smør 1 spsk mælk 2 stk. æggeblomme 50 g. parmesan 35 g. parmaskinke salt/peber Fremgangsmåde Skræl kartofler og skær dem evt. i mindre stykker (så er tilberedningen kortere). Bring gryden i kog. Når det koger, så skrues der lidt ned og kartoflerne koges møre. Det tager omkring 20 minutter alt efter tykkelse. Når de er færdigkogte, så hældes vandet fra kartoflerne. Find en skål og pres gerne dem igennem en kartoffelpresser eller brug en kartoffelmoser. Tilsæt æggeblommer, mælk og smør og rør sammen. Vend fintrevet parmesan, salt og peber i mosen. Kom mosen på en sprøjtepose. Tænd ovn på 210 grader varmluft. Find en bageplade og kom bagepapir på. Sprøjt mosen ud i mindre toppe. Bag toppene i cirka 8-10 minutter. Imens steges parmaskinke sprødt på en pande med lidt fedtstof på. Når det er sprødt, så tages det fra på en tallerken med lidt køkkenrulle på. Riv lidt parmesan ud over toppene og giv dem 2 minutter ekstra i ovnen. Anret toppe med et stykke parmaskinke på toppen og evt. mere fintrevet parmesan. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på bagt kartoffelmos med ost Her får du opskriften på en omgang bagt kartoffelmos med ost og skinke. Pommes duchesse er også navnet på disse toppe, som består af kartoffelmos, der sprøjtes ud i en sprøjtepose og bages i ovnen. Vi har lige lavet dem lidt ekstra lækre ved at toppe dem med sprød parmaskinke og parmesan. De her kartoffeltoppe er bare så gode som tilbehør til et lækkert stykke rødt kød eller en god og saftig bøf. De er nemme at lave og så ser de jo bare så fine ud på tallerkenen også. De er ideelle som gæstemad til weekenden, hvor man har lidt ekstra tid eller så til nytårsaften. Vi arbejdede engang i et stort cateringfirma og der skulle vi lave rigtig mange af de her bagte kartoffelmostoppe, da det var tilbehøret til årets nytårsmenu. Så vi har fået sprøjtet vores andel af pommes duchesse ud. Men de smager nu også bare godt og er samtidig så nemme at lave. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på kartofler som tilbehør her Kartoffelmos i ovn Det her er en nem måde at lave kartoffelmos i ovn på. Man laver egentlig bare en kartoffelmos, som kommes i en sprøjtepose. Vi vil anbefale, at du bruger en kartoffelpresser eller kartoffelmoser, når du skal lave kartoffelmosen. På den måde undgår du at piske stivelsen ud i mosen, så den bliver klistret. Ved at bruge en presser, så får man en mere luftig mos, som er gode til bagt kartoffelmos. Man kan købe sådan en i Ikea til billige penge og den er generelt uundværlig i køkkenet, så det er en fin investering. Så kan du nemt lave en lækker omgang kartoffelmos i ovn eller bare en luftig mos i fremtiden. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
