Kyllingeoverlår med bagte kartofler Kyllingeoverlår med bagte kartofler Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 45 minutterSamlet tid 55 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på kyllingeoverlår med bagte kartofler og en grov salsa med tomat, peberfrugt, løg og hvidløg. Bagte kyllingeoverlår i ovn.Ingrediensliste 3 stk. tomat 1 stk. løg 4 fed hvidløg 1 stk. grøn peberfrugt 1000 g. kartoffel 800 g. kyllingeoverlår 2 tsk. paprika salt/peber 2 spsk. olivenolie 0,5 stk. citron 0,5 bundt frisk persilleAndet 100 g. rucola 1 stk. rødløg 1 spsk. olivenolie salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeOpvarm ovn til 200 grader varmluft.Skyl kartofler, grøn peberfrugt og tomater.Skær kartofler, grøn peberfrugt og tomater i både.Ligeledes skæres løg i både, samt hvidløg pilles.I et ildfast fad lægges kartofler i den ene ende. Grøn peberfrugt, tomater, løg og hvidløg kommes i den anden ende. Vend med salt, peber og olivenolie.Krydr kyllingeoverlår med paprika, salt og peber. Læg dem ovenpå grøntsagerne.Sæt i ovnen i ca. 40 minutter eller til kyllingen er tilberedt.Herefter tages fadet ud af oven. Læg kyllingeoverlår på en tallerken og dæk med folie. Alle grøntsager undtagen kartofler tages op og lægges på et spækbræt.Stil nu kartofler tilbage i ovnen og sæt temperaturen på 220 grader varmluft og giv dem 5-10 minutter mere.På spækbrættet med grøntsager kommes der også frisk persille. Det hele hakkes godt i gennem. Du styrer selv hvor groft/fint det skal være, alternativt kan man også bruge en stavblender hvis man vil have det helt fint.Kom det hele i en skål og smag til med masser af citronsaft, salt, peber og olivenolie.Skyl rucola og snit rødløg fint. Vend det med olivenolie, salt og peber.Tag kartofler ud af ovnen og server.Server kyllingeoverlår med bagte kartofler, grøntsagsblandingen og den friske salat til.Lås skærmOpskrift på kyllingeoverlår med bagte kartoflerHer får du opskriften på en lækker omgang kyllingeoverlår med bagte kartofler og sådan en grov grøntsagssalsa. Det hele kommes i ovn. Kartofler klargøres og grøntsager klargøres. Herefter fordeles det i hver sin ende af et fad, hvorefter kylling placeres ovenpå. Det hele krydres godt og bages i ovn. Så tages kyllingen fra, imens kartoflerne bager videre. Grøntsagerne tages op og hakkes groft med frisk persille, så det bliver en slags grov salsa. Til det hele laves også en hurtig salat med rucola og rødløg. Det er sådan en god alt-i-et-fad ret, hvor det hele passer sig selv. En oplagt efterårsret, som passer perfekt til det her flotte efterårsvejr.Der er intet som sådan en omgang bagt kylling i ovn. Det skal man ikke undervurdere. Overlåret er også så lækker en udskæring, da man får masser af kød, som samtidig har en god mængde fedt i sig, så det ikke bliver tørt. Det er derfor oplagt at lave det i ovn som her. Generelt er det også bare smart, at stort set det hele bliver tilberedt i ét fad i ovnen. Så er det også minimal opvask.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på retter i fad her Ovnbagt kylling med kartofler og grøntsagerDet er altså bare en herlig omgang ovnbagt kylling med kartofler og grøntsager. Det er nem hverdagsmad, som også sagtens kan fungere som weekendmad. Synes man, at den mangler noget dyppelse eller sauce, så kan man også sagtens lave det. En krydderurtedip lavet på creme fraiche eller yoghurt vil gøre sig rigtig godt hertil. Det vil kun gøre den ovnbagte kylling endnu bedre.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
