Mummums madplaner

Så er det blevet tid til Mummum madplaner! Vi vil hver uge udgive en ny madplan, som bliver sendt ud med vores nyhedsbrev. Men du kan også finde den her på siden. Til at starte med vil der være én madplan, som har det fokus, at det skal være billig og lækker mad. Men det kan sagtens være, at vi udvider madplanerne, så de har temaer, eksempelvis: sund, billig, madplan for 1 eller vegetarisk. Hvis du har forslag, så er du mere end velkommen til at smide en kommentar med forbedringer eller ideer.

Vi ved, at mange af jer bruger madplan og derfor vil vi gerne imødekomme et længe ventet ønske om en ugentlig madplan. Før du starter på vores madplaner, så er der nogle ting du skal vide. Alle madplaner og indkøbslister er udarbejdet ud fra, at du har det samme basislager af krydderier osv. og det er alle opskrifter, som kan findes her på siden.

Basislager til vores madplaner 

Når vi laver den ugentlige madplan, så er der nogle ingredienser, som vi påregner som et basislager. Dette er varer og produkter, som vi normalvis har hjemme i skabet og som man derfor ikke skal ud og købe hver gang man skal lave mad.

Det gælder især krydderier, olie, chilisauce osv. For at give et overblik, så har vi udarbejdet et skema over de varer, som vi betegner som ”basislager”. Dette er også en god guide til hvad der er godt at have i skabene, så du altid kan lave noget spændende og smagfuldt mad.

Krydderier

Det er godt at have et godt udvalg af krydderier. På den måde kan man altid få smagfuldt mad. Krydderier kan dog også være rigtig dyre, hvis de købes i supermarkedet. Stort set alle supermarkeder har en billig variant af basiskrydderierne, men de lidt mere specielle krydderier plejer vi at købe i Normal, Søstrene Grene eller Tiger. Her kan man få en stor pose til omkring 10 kr. og der er altså mange penge at spare.

De krydderier, som du burde have i skabene er:

• salt
• peber
• karry
• paprika
• basilikum
• oregano
• timian
• kanel
• spidskommen
• garam masala
• taandori
• chiliflager /tørret chili
• gurkemeje
• cayennepeber
• stødt ingefær

Det kan godt være, at det ser ud af meget, men det er alle sammen krydderier, som vi ofte bruger. Mange af dem kan som sagt købes billigt i store poser i de fleste supermarkeder, men de mere specielle som garam masala, taandori og spidskommen, køber vi altid i store poser i Tiger, Normal eller Søstrene Grene.

Ud over krydderierne, så er der også nogle andre basisvarer, som vi altid har på lager. Det er:

• chilisauce
• soyasauce
• akaciehonning
• peanutbutter
• bagepulver
• natron
• vaniljesukker
• bouillonterninger (grøntsags-, hønse- og oksebouillon)
• sukker
• hvedemel
• brun farin
• flormelis
• raps- eller solsikkeolie

Grøntsager

• løg
• rødløg
• hvidløg

Dét alle de her ting har tilfælles er, at de som regel kan holde sig i rigtig, rigtig lang tid. Det er derfor en god idé at have dem på sit lager.

Som sagt, så er alle vores madplaner og indkøbslister lavet ud fra, at man har dette basislager. Så hvis du gerne vil have en god start på at lave madplaner, så sørg for at få købt de her ting ind. Det gør tingene meget lettere og billigere på længere sigt.

Prisen på vores madplaner

Priserne kan selvfølgelig variere, alt efter hvor du handler ind. Som udgangspunkt er vores priser udregnet ud fra discountbutik. Det kan være Rema1000, Netto eller Fakta. Og husk på, at priserne kun er vejledende.

Vi prøver dog så vidt muligt at opbygge vores madplaner efter aktuelle tilbud, råvarer der er i sæson osv. så det kan blive så billigt som muligt.

Følg med på de sociale medier

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.