Tilmeld nyhedsbrev

Nøddebund med creme og bær – Opskrift på nøddemarengs

Nøddebund med creme og bær - Opskrift på nøddemarengs

Nøddebund med creme og bær – Opskrift på nøddemarengs

Opskrift til 8-10 personer (Ø21 cm springform)

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

45 minutter

Samlet tid

1 time

Beskrivelse

Opskrift på en nem nøddemarengs med creme med vanilje og friske sommerbær. Den perfekte sommerdessert, som både er nem og lækker. Bunden kan laves dagen før og endda fryses, og så skal den blot pyntes inden servering. Du kan bruge lige de bær og frugter, som du har lyst til, men nogle frugter som er gode er blandt andet jordbær, brombær, hindbær, blåbær og vindruer.

Ingrediensliste

Nøddemarengs

  • 180 g. sukker
  • 5 æggehvider
  • 200 g. hasselnødder eller mandler

Creme

  • 250 g. mascarpone
  • 2,5 dl. piskefløde
  • 1/2 lime
  • 2 spsk. flormelis
  • 3 tsk. vaniljesukker

Andet

  • Friske bær

Fremgangsmåde

1. Start med at blende hasselnødder eller mandler til mel og tænd ovnen på 170 grader varmluft.
2. Pisk sukker og æggehvider helt stive. Du skal kunne vende skålen over hovedet uden, at det falder ud.
3. Vend forsigtigt de blendede nødder i din marengs.
4. Smør en springform med lidt smør. Hæld din dej ned i springformen.
5. Bag bunden ved 170 grader varmluft i ca. 30 min.
6. Tag springformen ud af ovnen og lad den afkøle på en rist.
7. Når bunden er kold, pak den da ind i husholdningsfilm eller staniol, indtil du skal bruge den.
8. Ved servering: Placer din bund på et fad.
9. I en skål blandes mascarpone, piskefløde, saft og skal fra 1/2 limefrugt, flormelis og vaniljesukker.
10. Pisk med en elpisker, indtil du får den ønskede konsistens.
11. Hæld cremen ovenpå bunden og pynt med frisk frugt.
12. Server med det samme.

Bedøm denne ret

Nem opskrift på en lækker nøddemarengs med vaniljecreme og friske bær. En nøddemarengsbund er super nem at lave, da den kun kræver få ingredienser og så bliver den faktisk kun bedre af at blive lavet dagen før.

Sommeren står lige for døren og vi har en masse opskrifter på sommerdesserter, som skal laves i løbet af den varme tid. Denne står højt på listen, da den plejer at falde i god jord ved alle. Vi forbinder altid sommeren med lækre bær og desserter, så nogle andre desserter, som også skal laves er blandt andet denne fantastiske jordbærtærte og vores hjemmelavede islagkage med bær.  

Kommentarer

Skriv en kommentar