Sundae med karamel Sundae med karamel Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 5 minutter Tilberedelsestid 3 timer Samlet tid 3 timer og 5 minutter Del Pin Print Beskrivelse Her får du opskriften på Guds gave til mennesket – nemlig Sundae. Vi tør godt at garantere at du med denne opskrift kommer til at ramme dem de sælger på McDonald’s. Cremet softice med hjemmelavet karamel toppet med Crunch af karameliserede mandler. Ingrediensliste Karamel 1 ds. kondenseret mælk Mandelcrunch 60 g. mandler 40 g. sukker Softice 1 liter vaniljeis 1,5 dl. piskefløde Fremgangsmåde Tag en gryde og læg den kondenserede mælk i. Sørg for at dåsen er helt dækket med vand. Bring vandet i kog og læg låg på når det koger. Skru ned for temperaturen og lad det simre i 3 timer. Opvarm en pande med sukker. Når sukkeret er smeltet tilsættes mandler. Lad det simre i cirka 4-5 minutter under omrøring. Hæld derefter de karameliserede mandler over på et stykke bagepapir og lad det størkne og afkøle. Når dåsen har kogt køles den af i mindst en time, hvorefter den åbnes. Hæld den færdige karamel over i en skål og sæt den på køl. Hak mandelcrunch. Pisk vaniljeis med fløde med en elpisker til du har en softice. Juster evt. til med mere fløde. Fordel softice i 4 glas, kom 1 spsk. karamel på toppen efterfulgt af hakket mandelcrunch. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på sundae med karamel Opskrift på sundae med karamel ligesom den på McDonald’s. Vi elsker Sundae isen på maccen, og derfor blev vi nødt til at skulle prøve kræfter med at lave den i en hjemmelavet version. Vi er især meget fan af karamelsaucen på maccen, og derfor har vi nu prøvet at lave en selv. Vi fik lavet den lækreste hjemmelavede karamel som vi har brugt som karamelsauce – og den ramte meget godt. Hjemmelavet softice med karamel Det er så nemt at lave hjemmelavet softice. Det bliver blot lavet af vaniljeis og piskefløde, som så bliver pisket til en cremet og lækker softice. Herefter topper vi den med vores hjemmelavede karamel, som bliver lavet på kondenseret mælk. Er det farligt at koge en dåse? Det kan diskuteres lidt, om det er sundt at koge en dåse, når karamellen skal laves. Nogle mener at det udsender skadelige stoffer, når dåsen koges. Vi har dog gjort det mange gange – og vi er aldrig blevet syge af det. Men vil du være på den sikre side, så kan du med fordel hælde den kondenserede mælk over i en lille gryde. Varm så mælken op under konstant omrøring. Lad gryden stå på middel varme og rør ofte i den. Forsæt indtil du har den ønskede konsistens og farve. Hvad kan jeg forberede på forhånd? Vi serverede denne Sundae til dessert for vores gæster. Vi forberedte karamellen og de karameliserede mandler dagen før de skulle komme. På selve aftenen tog det ikke meget mere end 10 minutter at piske softice og anrette denne dessert. Du kan forberede karamel og karameliserede mandler helt op til en uge før du skal bruge det. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Man kan købe færdig karamelliseret kondenseret mælk (fx. fra Tørsleff) – det er meget nemmere – så slipper man for at skulle koge i 3 timer. Svar
Hej mummum 🙂 Pisker man først fløden til en let skum og derefter sammen med isen, eller skal det piskes sammen som ‘ren’ fløde? Tænker jeg skal prøve at lave det i morgen, da jeg virkelig er blevet afhængig af mcd sundae-deluxe med karamel ? Svar
Hejsa, Nej, du putter bare is og fløde op i en stor skål og så pisker du med en elpisker til du har den rette konsistens 😉 Kh Svar
