Kokossnitter med hindbær Kokossnitter med hindbær Opskrift til 6121824303642485460 stk. Opskrift til 12 stk. Forberedelsestid 15 minutter Tilberedelsestid 30 minutter Samlet tid 45 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på lækre kokossnitter med hindbær. En mørdejsbund med kokos, hindbærmarmelade og kokosfyld på toppen. Ingrediensliste Kokos-mørdej 140 g. smør 80 g. sukker 170 g. hvedemel 90 g. kokosmel Topping 130 g. hindbærmarmelade 1 stk. æg 70 g. kokosmel 50 g. sukker 1 tsk. vaniljesukker Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Smelt smør og sæt til side for at køle af. Bland alle ingredienserne til bunden i en skål. Ælt det godt sammen med hænderne. For en form (20×20 cm) med bagepapir. Fordel dejen til bunden i formen og pres den godt ned over det hele. Bag bunden i den forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter eller indtil den har fået farve i kanterne. Imens bunden er i ovnen, så rører du kokostoppingen sammen. Sæt den til side. Når bunden er færdig, så tages den ud af ovnen. Smør marmelade på og top herefter med kokostoppingen. Smør forsigtigt kokostoppingen ud over det hele. Sæt kagen tilbage i ovnen og giv den yderligere 10-15 minutter eller indtil den er let gylden på toppen over det hele. Tag kagen ud og lad den afkøle inden den tages op af formen. Skær ud i små firkanter. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på kokossnitter med hindbær I dag får du opskriften på de her lækre kokossnitter med hindbær, som du også finder i vores kogebog Søde Favoritter. En slags hindbærsnitte med kokos, som bare er god til kaffen. Kokossnitterne kan laves med alle slags marmelade. Vi har blot brugt hindbær, fordi det syrlige fra hindbærmarmeladen smager skønt sammen med den søde kokosmørdej og kokosfyldet. Og så elsker vi ideen om sådan en kokosudgave af den klassiske hindbærsnitte. Så er du vild med hindbærsnitter og kokos, så vil de her være lige noget for dig. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. Som sagt, så er det en kokosmørdejsbund. Den bliver først bagt i ovnen og herefter toppet med hindbærmarmelade og så kokosfyld. Og så bages det hele igen. Når den er kølet af, så skæres den ud i små snitter. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på søde sager og kager her Hindbærsnitte med kokos Den her hindbærsnitte med kokos er altså genial på kaffeboret. Sådan en lille hapser, som bare smager endnu bedre med en kop varm kaffe eller the til. En rigtig eftermiddagskage, hvis man skal definere kagen. Og som sagt, så kan den også laves med andre marmelader. Vi ville gå med en, som har noget syrlighed i sig også, da det klæder kagen godt. Men brug den, som du bedst kan lide! Blåbær ville også være lækkert sammen med kokosfyldet. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
