Sommersalat med mango Sommersalat med mango Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 5 minutter Samlet tid 15 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på en lækker og smagfuld sommersalat med mango, jordbær og fetaost. En smagfuld salat med mango, ristede pinjekerner og feta. Ingrediensliste Mangosalat 1 stk. mango 0,5 stk. agurk 30 g. blandet salat 1 stk. avocado 0,25 bundt forårsløg 250 g. jordbær 100 g. fetaost 30 g. pinjekerner Dressing 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft 0,5 spsk. akaciehonning salt/peber Fremgangsmåde Skræl mango. Skær udenom stenen og skær mangoen i tern. Halver avocado. Fjern stenen og brug en stor ske til at skrabe avocadoen ud. Skær i tern. Snit forårsløg fint. Halver agurk og skrab de våde kerner ud med en teske. Skær i skiver. Skyl salat og skær jordbær ud i kvarte. Varm en pande op uden fedtstof. Kom pinjekerner på. Ryst panden jævnligt, indtil de har fået farve og begynder at dufte nøddeagtige. Tag dem så af panden. Hvis du bruger feta i blok, så skæres den ud i små tern. Kom alle ingredienserne til dressingen op i et lille bæger med låg (evt. et gammelt marmeladeglas) og ryst det godt sammen, så dressingen tykner en smule. Anret alle elementerne i et fad. Fordel til sidst ristede pinjekerner og dressingen udover. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på sommersalat med mango Her får du opskriften på én af vores yndlingssalater, nemlig en sommersalat med mango. Sommeren og det gode vejr står for døren og i den anledning elsker vi friske salater. Vi bruger gerne en blanding af frugter, bær og grøntsager i vores sommersalater, da det giver en god sødme og friskhed til dem. Derudover er det også bare en fryd for øjet og som man siger, så spiser vi jo også med øjnene. Så den her salat med mango og jordbær er i hvert fald en sand fryd for øjet. En frisk sommersalat med fedme fra avocado, det friske og søde fra mango og jordbær samt noget cremet fra fetaosten. Prikken over i’et er de ristede pinjekerner og den hurtige dressing, som fordeles over til sidst. Ej men sådan nogle salater her er bare vores yndlings. Smagen af sommer – uden tvivl! LÆS OGSÅ: Se alle vores lækre mangosalater her Salat med mango og jordbær En salat med mango og jordbær giver virkelig en sommerfølelse. Især når der også kommer danske jordbær i sæson. Der findes simpelthen intet bedre. De søde frugter i kombination med salte elementer som fetaost og en frisk og syrlig dressing. Det er bare så lækkert. Den her mangosalat kan serveres til sommermaden. Det kunne være til grillmaden eller til en lækker steg eller rødt kød. Evt. med nogle bagte kartofler til eller en kartoffelsalat. Så har du den bedste sommermenu med en god mangosalat til. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
