Falafelsalat med bulgur

Falafelsalat med bulgur
Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

25 minutter

Beskrivelse

Opskrift på falafelsalat med bulgur, stegte grøntsager, avocado og syltede rødløg. En lækker og nem salat med falafler.

Ingrediensliste

  • Bulgursalat med stegte grøntsager

  • 80 g. bulgur
  • 0,5 stk. rødløg
  • 0,5 stk. rød peberfrugt
  • 0,5 stk. squash
  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • 3 spsk. tacokrydderi
  • Andet

  • 250 g. falafler
  • 30 g. blandet salat
  • 30 g. syltede rødløg
  • 30 g. tortillachips
  • 1 stk. avocado
  • Hvidløgsdresing

  • 100 g. creme fraiche
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. citronsaft
  • salt/peber

Fremgangsmåde

  1. Kog bulgur efter pakkens anvisning. Når det er færdigkogt, så sættes det til afkøling.
  2. Snit grøntsagerne fint.
  3. Varm en pande op. Kom alle grøntsagerne på.
  4. Tilsæt kogt bulgur og tacokrydderi. Rør det godt sammen og smag til med salt.
  5. Varm falafler i ovn, airfryer eller på pande til de er lune indeni.
  6. Rør dressing sammen. Pres hvidløg i en hvidløgspresser og rør sammen med creme fraiche, citronsaft og salt/peber.
  7. Skær avocado i tynde skiver.
  8. Anret salat i skåle. Kom så bulgursalat, falafler, avocado, syltede rødløg, knuste chips og en klat dressing til. Server med det samme.
Bedøm denne ret

Opskrift på falafelsalat med bulgur

Når det gode vejr titter frem, så får vi lyst til salater som den her. Falafelsalat med bulgur, dressing, avocado og syltede rødløg. Mættende måltidssalater, som passer perfekt til de dage, hvor man ikke vil have varm og tung aftensmad. Sådan nogle salater her er vores go-to, når det også gerne må være sundt og mættende. Den her salat består af en bulgursalat, som vendes med stegte grøntsager og tacokrydderi. En nem og hurtig salat, som også mætter godt. Den toppes så med falafler, avocado, en hurtig dressing, syltede rødløg og knuste tortillachips på toppen. Er du til mexi, så skal du prøve den her salat. Er sikker på, at den vil være lige noget for dig så.

LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på måltidssalater

Falafelsalat med bulgur

Salat med falafler og bulgur

Det er en nem salat med falafler og bulgur. Vi tilføjer gerne bulgur eller andet i den stil til vores måltidssalater, da de skal kunne mætte godt. Falaflerne har vi blot købt færdiglavet, så de skal bare varmes. Man kan også lave dem selv, men det er sjældent, at vi har tid til at lave falafler fra bunden, når hverdagen ruller. Og så er det altså helt okay at vælge den nemme løsning.

Det her er en af vores yndlingssalater med falafler. Den har masser af smag, mætter godt og så er den jo også bare hurtig og nem at lave. Lige præcis som vi gerne vil have en måltidssalat med falafler.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.

Kommentarer

Skriv en kommentar