Syltede grønne tomater Syltede grønne tomater Opskrift til 12345678910 glas Opskrift til 1 glas Forberedelsestid 5 minutterTilberedningstid 10 minutterSamlet tid 15 minutter Del Pin Print Bedøm opskriftenHvor mange stjerner giver du?Du skal være medlem for at anmelde opskrifterne. Bliv medlem eller log ind.BeskrivelseUdnyt dine umodne grønne tomater og tryl dem op til syltede grønne tomater. Syltede tomater er lækkert tilbehør til pålæg, i salater mm.Ingrediensliste 3 dl. eddike 1 dl. vand 250 g. sukker 0,5 tsk. peberkorn 1 tsk. sennepsfrø 300 g. grønne cherrytomater 2 fed hvidløgLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSkyl og halver grønne tomater.Pil hvidløg og skær i grove stykker.Kom tomater og hvidløg i et skoldet glas.I en lille gryde blandes eddike, vand, sukker, sennepsfrø og peberkorn. Kog det op til sukkeret er opløst.Herefter hældes sukkerlagen over tomater så det dækker. Lad det køle af inden låget lukkes og glasset stilles på køl.Lås skærmOpskrift på syltede grønne tomaterHar du et drivhus fyldt med grønne tomater, der ikke nåede at blive røde inden frosten? Så er syltede grønne tomater løsningen. De syltede grønne tomater er det perfekte tilbehør til ost, pålæg og generelt til aftensmadsretter, som bliver godt komplimenteret af sylt. Hvis du gerne vil undgå madspild og smide de smukke grønne tomater væk, så er det i hvert fald oplagt at forvandle dem til syltede tomater.Hvorfor sylte grønne tomater?Grønne tomater er faste og har en naturlig syre, der gør dem ideelle til syltning. Modsat røde tomater falder de ikke fra hinanden i syltelagen, og de beholder et flot bid selv efter måneder på glas. Det er også en fantastisk måde at undgå madspild på, når havesæsonen slutter, og tomaterne ikke har nået at modne.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på syltede grøntsager her Tips og variationer til syltede grønne tomaterSkær dem rigtigtGrønne tomater kan syltes hele (hvis de er små som cocktailtomater), i halve eller i skiver. Skiver giver kortere trækketid og er lettere at anrette direkte fra glasset. Hele tomater ser smukkere ud og holder sig lidt længere. Vi kan godt lide at halvere cherrytomaterne, da vi synes det giver et smukt look til dem.Smagsgivere der fungerer særligt godt til grønne tomaterGrønne tomater har en let bitter, urteagtig smag, som går godt med krydderier som: frisk dild, sennepsfrø, hvidløg og chili. Her har vi brugt peberkorn, sennepsfrø og hvidløg. Det giver en meget lækker syltet tomat, som går godt til det meste. Vil man have dem mere spicy, så kan man med fordel tilføje chili eller tørret chili.Hvor længe kan de holde sig?Uåbnet kan de holde sig op til 1 år, hvis de konserveres og opbevares korrekt. Åbnet bør de spises inden for 4-6 uger.Hvordan skal de opbevares?Uåbnet opbevares de et mørkt og køligt sted. Åbnet opbevares de i køleskab.Hvad kan man spise det til?Syltede grønne tomater er overraskende alsidige og fungerer rigtig godt som det syrlige, friske element der skærer igennem fed eller kraftig mad. De er gode på klassiske danske rugbrødsmadder, til grillmad og sommermad, til ost og tapas. Man kan bruge dem mange af de steder, hvor man normalt bruger pickles, cornichoner eller sylt.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
