Budapestrulle med kirsebær Budapestrulle med kirsebær Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 8 personer Forberedelsestid 20 minutter Tilberedelsestid 30 minutter Samlet tid 50 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskirft på en sprød og lækker budapestrulle med kirsebær. Budapestrulle er en nøddemarengsroulade, som man fylder med fløde og frugt. Ingrediensliste Bund 5 stk. æggehvide 270 g. flormelis 105 g. hasselnødder 1,5 spsk. majsstivelse 30 g. mandelflager Fyld 3 dl. piskefløde 30 g. flormelis 1,5 tsk. vaniljesukker 100 g. kirsebærsauce Pynt 2 dl. piskefløde 4 spsk. kirsebærsauce 30 g. hvid chokolade Fremgangsmåde Bund Tænd ovnen på 175 grader alm. ovn. Fordel hasselnødderne på en bradepande med bagepapir. Bag hasselnødderne i ovnen i ca. 7-8 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Hak hasselnødder i en minihakker eller foodprocessor, så det bliver helt fint. Pisk æggehvider stive. Tilsæt flormelis lidt efter lidt og pisk til du har en fast marengs. I en anden skål blandes de hakkede hasselnødder og majsstivelse. Rør det godt rundt. Vend nøddeblandingen sammen med din marengs. Vend det rundt med en dejskraber, så du ikke pisker alt luften ud af marengsen. Hæld blandingen op i en sprøjtepose med en rund tyl. På en bageplade beklædt med bagepapir sprøjtes dejen ud. Se evt. billede længere nede. Det skal sprøjtes ud som “pølser” der ligger ved siden af hinanden. Drys med mandelflager eller hakkede nødder på toppen. Bag bunden i midten af ovnen i ca. 18-20 minutter. Tag din bund ud af ovnen og vend den på hovedet over på et andet stykke bagepapir. Lad den køle helt af. Til fyldet piskes piskefløde sammen med vaniljesukker og flormelis til en flødeskum. Smør bunden med din vaniljeflødeskum. Si kirsebærrene fra din kirsebærsauce og fordel kirsebærrene på bunden ovenpå fløden. Rul den stramt sammen som en roulade. Pisk flødeskum til pynt. Vend kirsebærsauce i fløden, så det får en flot lyserød farve. Put fløden i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt det ud ovenpå rouladen. Pynt med friske bær, evt. hakket hvid chokolade og lidt frisk skovsyre. Server med det samme eller opbevar i køleskabet indtil servering. Den kan holde sig på køl i cirka 1 dag. Efter det, så bliver den blød. Bedøm denne ret Opskrift på budapestrulle med kirsebær Her får du en super nem opskrift på budapestrulle med kirsebær. Det er en super lækker juleinspireret kage, hvor man eksempelvis kan få brugt resterne af kirsebærsaucen. Budapestrulle er egentlig en nøddemarengsroulade, som man fylder med eksempelvis fløde. Den her er lavet med vaniljeflødeskum i midten og store kirsebær og på toppen er den pyntet med kirsebærflødeskum, hvid chokolade og skovsyre. Det er virkelig en smuk kage, som uden tvivl vil pynte på bordet til julefrokost. Så hvis du mangler et alternativ til risalamanden, så kan vi helt klart anbefale denne. LÆS OGSÅ: Risalamande cheesecake Marengsroulade med kirsebær Sådan en marengsroulade er bare lækker. Vi har fyldt den med fløde og kirsebærsauce og det er i sandhed en helt fantastisk kombination. Det er virkelig en super lækker juledessert eller julekage, som både er smuk og som smager fantastisk. Det er i hvert fald en dessert, som altid imponerer gæster og familie. Kan jeg lave den på forhånd? Nej det anbefaler vi ikke. Da det er en marengsbund, så bliver den blød, hvis den bliver samlet for tidligt. Vent derfor med at samle den til højest 1 time før servering. Så får du i hvert fald det bedste resultat, hvis du spørger os. Du kan dog sagtens bage bunden før og så blot opbevare den et tørt sted, så den ikke bliver fugtig og blød. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
