Kogt torsk med sennepssovs Kogt torsk med sennepssovs Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 30 minutter Samlet tid 40 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på kogt torsk med sennepssovs og kartofler. Sådan en omgang kogt torskefilet med tilbehør er så godt. Ingrediensliste Torsk 600 g. torsk vand 1 dl. eddike 1 tsk. peberkorn 2 stk. laurbærblade 1 tsk. salt Kartofler 800 g. kartoffel 0,5 bundt frisk persille Sennepssauce 3 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 3 dl. mælk 1 stk. fiskebouillonterning 4 dl. vand 1,5 spsk. grov sennep 1 stk. økologisk citron salt/peber Fremgangsmåde Skræl kartofler og kom dem i en gryde med vand, der dækker samt salt. Bring i kog. Når kartoflerne koger, så skrues der ned til middel varme og de koger til de er møre. Det tager omkring 20-30 minutter alt efter størrelsen. Nu til torsken. Find en gryde og fyld med vand. Kom derefter salt, peberkorn, eddike og laurbærblade i og bring i kog. I mens skæres torsk i mindre fileter (Kommer an på hvordan er de købt. Det kan være, at de er skåret ud). Læg torsk i den kogende lage og tag af blusset. Lad det stå under låg i 8-10 minutter. I en gryde smeltes smør og derefter tilsættes hvedemel. Steg det igennem uden det tager farve. Herefter tilsættes vand, smuldret bouillontenring og mælk lidt efter lidt under kraftig omrøring til sovsen har den rette konsistens. Lad sovsen simre i cirka 5 minutter. Tilsæt dernæst grovkornet sennep og smag til med salt, peber og citronsaft. Anret kogte kartofler og kogt torsk med sennepsovs og drys med frisk persille. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på kogt torsk med sennepssovs Kogt torsk med sennepssovs er nok en af de mest klassiske måder at få torsk på. En omgang kogt torskefilet med kogte kartofler og en hjemmelavet sennepssauce til, så bliver det jo ikke bedre. Vi var så heldige at få fat i så pænt et stykke torsk fra den lokale fiskehandler, så det blev vi selvfølgelig nødt til at trylle om til noget lækkert. Og så kom vi i tanke om, at det egentlig var lang tid siden, at vi havde fået sådan en klassisk omgang torsk med sennepssovs. Tror nærmest ikke vi har fået det siden vi flyttede hjemmefra. Men da vi boede hjemme, så fik vi det ofte sådan. Det var i hvert fald stensikkert, at det var med kogt torsk, hvis vi fik noget. Det er nem aftensmad med fisk. Vi skal jo gerne have lidt mere fisk ind i hverdagen og det er altså let med sådan en omgang her. Generelt er fisk godt til de helt små, da det er nemt at spise, da det bliver så smørblødt og mørt. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med torsk her Kogt torsk med tilbehør Så hvis du mangler en idé til kogt torsk med tilbehør, så er sådan en omgang her altid en god idé. Kogt torsk med den lækreste sennepssauce lavet på en opbagning med grovkornet sennep og citron. En simpel sauce, som komplimenterer den smørbløde torsk rigtig godt. Torsk er en af de mildeste typer af fisk, som man kan finde. Hvis du ikke er så god til at spise fisk, så er torsk et godt sted at starte. Det er nemlig en meget mild lys fisk. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
