Laks i cremet sauce med tomater og spinat
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
30 minutterBeskrivelse
Opskrift på sprød laks i en cremet flødesauce med tomater og frisk spinat. Lækker aftensmad med fisk, som kan laves på under 30 minutter og som indeholder få ingredienser. Hvis du ikke er glad for tomater og spinat, så kan det sagtens udelades. Ellers kan tomater f.eks. erstattes med asparges. Retten kan servers med både bagte kartofler og frisk pasta.
Ingrediensliste
- 2 stk. laksefiletter
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2,5 dl. madlavningsfløde
- 0,75 dl. hvidvin
- 150 g. cherrytomater
- 60 g. spinat
- Salt/peber
Fremgangsmåde
1. Skræl løg og hvidløg. Hak begge dele meget fint.
2. Halver cherrytomater. Skyl spinat og hak groft.
3. Drys dine laksefileter godt med salt og peber.
4. En pande varmes op med olie eller smør.
5. Herefter steges laksefileterne med skindsiden nedad først. Steg i ca. 3 min. og vend herefter fileten. Steg yderligere ca. 3 min. Tag fileterne af panden og læg dem på en tallerken eller på et stykke staniol.
6. Til den varme pande tilsættes løg og hvidløg. Rør det hele godt rundt.
7. Tilsæt herefter cherrytomater og steg indtil de bliver en anelse bløde.
8. Tilsæt hvidvin og lad det koge i 1 min.
9. Tilsæt herefter madlavningsfløde og spinat. Rør det hele godt rundt.
10. Smag til med salt og peber.
11. Læg til sidst dine laksefileter ned i saucen og lad dem ligge og simre i 5-6 min.
12. Server med bagte kartofler eller pasta.
En lækker og nem hverdagsret med laks i en cremet og smagfuld flødesovs med cherrytomater og spinat. Måske du er vant til at lave laks i ovn eller laks i fad, men denne variant er du nødt til at prøve. Du får så smagfuld en laks med den lækreste sovs. Vi plejer at servere med små kartofler eller pasta, da laks og pasta går super godt sammen. Det er nem aftensmad, når det er bedst og du kan servere det på enten en almindelig hverdag eller som fredagsmad eller som lækker weekendmad. Hvis du ikke har lyst til laks på denne måde, så kan du også lave det til en lækker laksetærte, sådan en har vi også en opskrift på, som du finder lige her.
Kommentarer
Det lyder super lækkert! Hvis man ikke lige har hvidvin, hvad anbefaler I så at bruge i stedet for?
Glæder mig til at smage det! 😋
Hej Emma
Så vil vi bare udelade det, men det smager så lækkert med det i! Det behøves slet ikke være en dyr hvidvin. Vi køber bare en billig papvin 🙂
Knus