Laks i cremet sauce med tomater og spinat

Laks i cremet sauce med tomater og spinat

Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

30 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Opskrift på sprød laks i en cremet flødesauce med tomater og frisk spinat. Lækker aftensmad med fisk, som kan laves på under 30 minutter og som indeholder få ingredienser. Hvis du ikke er glad for tomater og spinat, så kan det sagtens udelades. Ellers kan tomater f.eks. erstattes med asparges. Retten kan servers med både bagte kartofler og frisk pasta. 

Ingrediensliste

• 2 stk. laksefilet
• 1 stk. løg
• 3 fed hvidløg
• 2,5 dl. madlavningsfløde
• 0,75 dl. hvidvin
• 150 g. cherrytomater
• 60 g. frisk spinat
• salt/peber
• 200 g. pasta

Fremgangsmåde

1. Bring vand i kog og kog pasta efter anvisningen på pakken.  Skræl løg og hvidløg. Hak begge dele meget fint.
2. Halver cherrytomater. Skyl spinat og hak groft.
3. Drys dine laksefileter godt med salt og peber.
4. En pande varmes op med olie eller smør.
5. Herefter steges laksefileterne med skindsiden nedad først. Steg i ca. 3 min. og vend herefter fileten. Steg yderligere ca. 3 min. Tag fileterne af panden og læg dem på en tallerken eller på et stykke staniol.
6. Til den varme pande tilsættes løg og hvidløg. Rør det hele godt rundt.
7. Tilsæt herefter cherrytomater og steg indtil de bliver en anelse bløde.
8. Tilsæt hvidvin og lad det koge i 1 min.
9. Tilsæt herefter madlavningsfløde og spinat. Rør det hele godt rundt.
10. Smag til med salt og peber.
11. Læg til sidst dine laksefileter ned i saucen og lad dem ligge og simre i 5-6 min.
12. Server med den kogte pasta.

Bedøm denne ret

Laks i cremet sauce med tomater og spinat

En lækker og nem hverdagsret med laks i cremet sauce med cherrytomater og spinat. Måske du er vant til at lave laks i ovn eller laks i fad, men denne variant er du nødt til at prøve. Du får så smagfuld en laks med den lækreste sovs. Vi plejer at servere med små kartofler eller pasta, da laks og pasta går super godt sammen. Det er nem aftensmad, når det er bedst. Og du kan servere det på enten en almindelig hverdag eller som fredagsmad eller som lækker weekendmad. Hvis du ikke har lyst til laks på denne måde, så kan du også lave det til en lækker laksetærte, sådan en har vi også en opskrift på, som du finder lige her.

LÆS OGSÅ: Fiskelagkage

Pasta med laks

Vi har valgt at bruge til saucen. Pasta med laks er bare virkelig lækkert og det er en af vores favorit måder at få laks på. Du kan bruge lige præcis de pasta du foretrækker. Til denne brugte vi spaghetti, men det er også super lækkert med fettuccine eller frisk pasta. Af grøntsager har vi brugt cherrytomater og frisk spinat. Vi topper gerne med lidt frisk persille. Du kan selvfølgelig også tilføje andre grøntsager, hvis det er. Så hvis du mangler en idé til aftensmad med laks, så skal du helt sikkert prøve vores populære lakseretter. Det er i hvert fald én af de lækreste måder at lave laks på, hvis du spørger os. Hvis du har lyst til andre pastaretter med laks, så har vi samlet dem alle her.

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.