Ovnbagt laks med peberfrugtsauce og grøntsager Ovnbagt laks med peberfrugtsauce og grøntsager Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutter Tilberedelsestid 30 minutter Samlet tid 45 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på en lækker omgang ovnbagt laks med peberfrugtsauce og grøntsager. Server den her bagte laks i ovn med pasta eller kartofler til. Ingrediensliste Ovnbagt laks med peberfrugtssauce og grøntsager 3 fed hvidløg 2 stk. rødløg 0,5 stk. squash 150 g. cherrytomater 2 spsk. olivenolie salt/peber 450 g. laksefilet 190 g. peberfrugtspesto 0,5 dl. vand 1 stk. grøntsagsbouillonterning 5 dl. madlavningsfløde Tilbehør 400 g. pasta 0,25 bundt frisk dild 1 stk. lime Fremgangsmåde Varm ovnen op til 190 grader varmluft. Pres hvidløg i en hvidløgspresser. Skør rødløg i tynde både. Halver squash på midten og skær i skiver. Halver cherrytomater. Kom hvidløg, rødløg og squash i et ildfast fad. Vend med olie, salt og peber. Gem cherrytomaterne, da de skal bruges senere. Kom fadet ind i ovnen. Giv det først 10 minutter. Imens det bager, så gøres saucen klar. Kog vand og opløs bouillonterning deri. Pisk bouillonvand, fløde og peberfrugtpesto sammen i en skål. Efter de 10 minutter er gået, så tages fadet ud. Krydr laksefileter med lidt salt og peber. Læg dem ovenpå grøntsagsbunden. Fordel saucen udover og fordel cherrytomater. Bag det så i yderligere 20 minutter. Kog pasta efter pakkens anvisning, så det passer med, at det er færdigt samme tid. Skær lime i både og kom i en skål. Tag fadet ud og lad det trække 5 minutter inden servering. Kom frisk dild over og server din ovnbagte laks med pasta og lime til. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på ovnbagt laks med peberfrugtsauce og grøntsager En lækker omgang ovnbagt laks med peberfrugtsauce og grøntsager, som vi serverer med pasta, frisk dild og lime til. Det her smager så skønt og så er det altså en virkelig nem måde at lave laks i ovn på. Laksen bliver nemlig tilberedt i en smagfuld sauce, som laves på pesto, fløde og bouillon. Det er nemt og så smager det bare så godt! Vi er kæmpe fans af retter som denne, hvor det hele bare skal i et fad og så passer det stort set sig selv i ovnen. Så har man god tid til at dække bord, til at lave tilbehør, rydde op osv. Det er sådan en ret, som passer perfekt ind i en travl hverdag. Og især også hvis man gerne vil have fisk et par gange om ugen. Så kan vi anbefale denne ret med laksefilet. Det er et stort hit blandt både store og små herhjemme. LÆS OGSÅ: Se flere opskrifter på fisk i fad her Ovn bagt laks med pasta Ovn bagt laks er en nem måde at tilberede laks på og så er det bare godt med pasta til. Du kan servere præcis den pasta, som du bedst kan lide, men vi er vilde med fettuccine eller lignende til denne ret. I denne ret får du både laksefilet og grøntsager samt en cremet sauce. Af grøntsager har vi brugt hvidløg, rødløg, squash og cherrytomater. Men du kunne også bruge bønner, ærter, majs, edamamebønner, broccoli, blomkål eller hvad du ellers lige har. Det er i hvert fald en nem måde at inkludere grøntsager i retten og så giver de også god fylde til saucen. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
Lækker ret, men hos mig afgav fisken meget væske, og det gjorde pestoen også, så da retten var færdig sejlede det hele fuldstændigt. Jeg valgte at jævne saucen i en gryde efterfølgende og hælde det over fisken til sidst i et nyt fad. Det blev fint, men selvfølgelig lidt mere besværligt end ellers. Men velsmagende ret og et stort hit hos børnene 🙂 Svar
Hej Mia, Bruger du fersk eller frossen laks? Dejligt det blev en velsmagende ret alligevel <3 Kh Svar
