Forside / Opskrifter / Aftensmad / Pastaretter / Ravioli med jomfruhummerhaler

Ravioli med jomfruhummerhaler

Name: Ravioli med jomfruhummer
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 stk. æg; 400 g. hvedemel; 650 g. jomfruhummerhaler; 125 g. mascarpone; 1 bundt frisk dild; 0,5 stk. citron; salt/peber; 3 stk. skalotteløg; 2 dl. hvidvin; 2 spsk. hvidvinseddike; 250 g. smør; salt/peber