Orzo med tigerrejer og asparges Orzo med tigerrejer og asparges Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutterTilberedningstid 20 minutterSamlet tid 35 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på den lækreste orzo med tigerrejer og asparges. En nem og lækker pastaret med tigerrejer og grønne asparges.IngredienslisteTigerrejer 600 g. tigerrejer 2 fed hvidløg 2 spsk. smør salt/peberOrzo 400 g. orzo 1 stk. løg 2 fed hvidløg 1 bundt friske asparges 1 glas hvidvin 1 stk. grøntsagsbouillonterning 2,5 dl. piskefløde 1 stk. citron 0,5 bundt frisk dild salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSæt vand over til orzo og kog som anvist på emballagen. Gem rigeligt med pastavand.Klargør grøntsager. Løg og hvidløg pilles og snittes fint, mens enderne knækkes af asparges. Skyl dem og skær i 2-3 cm. lange stykker.Opvarm en pande med lidt olie og svits løg og hvidløg til det falder sammen.Herefter kommes asparges på.Tilsæt nu hvidvin og lad alkoholen fordampe.Dernæst smuldres grøntsagsbouillonterning i og piskefløde hældes på. Lad det simre et par minutter.Opvarm en anden pande og tilsæt lidt smør. Kom tigerrejer på panden sammen med fintsnittet hvidløg. Steg dem i ca. 2 minutter på hver side. Krydr godt med salt og peber. Stil rejer til side, imens orzoen færdiggøres.Nu kommes orzo og citronsaft i panden med flødesauce. Vend det hele godt sammen og tilsæt lidt pastavand ad gangen og lad saucen blive cremet. Juster konsistens med pastavand.Smag godt til med salt og peber.Anret på en tallerken med en god mængde orzo, herefter tigerrejer og rigeligt med frisk dild.Lås skærmOpskrift på orzo med tigerrejer og aspargesOrzo med tigerrejer og asparges er en lækker og cremet pastaret, der kombinerer saftige tigerrejer med de små risformede pastakorn, kendt som orzo. Retten er en nem hverdagsret, som også sagtens kan fungere som gæstemad. Den indeholder blandt andet friske smage fra citron, hvidløg og krydderurter. Orzo absorberer saucen på en fantastisk måde, hvilket giver en cremet konsistens og masser af smag i hver eneste mundfuld. Sammen med tigerrejer får du en ret, der føles både let og fyldig på samme tid.Men hvad er orzo? Orzo er en pastatype, der minder om riskorn, men fremstilles af hvede ligesom almindelig pasta. Den bruges ofte i supper, salater og er også blevet populær i pastaretter, hvor den suger smagen fra saucen til sig. Derfor er orzo med tigerrejer et oplagt valg, hvis du ønsker en ret med en ekstra cremet konsistens.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på pastaretter med rejer her Orzo med rejerDen bedste orzo med rejer er helt klart som den her. Vi steger tigerrejerne for sig selv i smør, så de ikke bliver overtilberedt og de bevarer deres saftighed. Så anretter vi dem ovenpå ved servering, så undgår man, at de bliver seje. Tilsæt citronsaft og lidt af kogevandet fra pastaen for at skabe en cremet sauce. Friske krydderurter som persille, basilikum eller dild giver retten et frisk løft. Vi har her brugt dild, som bare smager skønt til rejerne.En cremet orzo med rejer kan nemt varieres med grøntsager som spinat, asparges, squash, cherrytomater eller ærter. Du kan også tilsætte chili for lidt ekstra varme eller toppe retten med ristede pinjekerner og citronskal for mere tekstur og friskhed. Ønsker du en mere fyldig udgave, kan du supplere med burrata eller parmesan.Pasta med tigerejerHvis du leder efter en hurtig og smagfuld omgang aftensmad, så er pasta med tigerrejer et oplagt valg. Kombinationen af cremet orzo, saftige tigerrejer og friske smage gør retten til en favorit, som både er nem at lave og imponerende at servere. Uanset om du søger efter en orzo opskrift, orzo med rejer eller en cremet pastaret med tigerrejer, får du en ret, der passer perfekt til både hverdag og gæster.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
