Souvlaki Souvlaki Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 20 minutterTilberedningstid 10 minutterSamlet tid 30 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på hjemmelavet autentisk souvlaki af nakkefilet marineret med citron, krydderier og olivenolie. Græsk mad, når det er bedst.Ingrediensliste 800 g. nakkefilet 4 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg 2 tsk. akaciehonning 2 tsk. tørret oregano 1 tsk. tørret timian 0,5 stk. citron salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeFjern store sener fra nakkefileten.Skær kødet i mindre tern.Kom kødet op i en skål sammen med olivenolie, presset hvidløg, akaciehonning, tørret oregano og timian, frisk citronsaft samt rigeligt med salt og peber. Vend det hele godt rundt og lad evt. kødet trække et par timer.Sæt ternene på grillspyd.Varm grillen op til 200 grader.Læg nu spyd på grillen og lad dem grille cirka 2-3 minutter (kommer an på tykkelsen af kødet) på alle 4 sider . Hold øje undervejs.Tag spydene af og lad dem hvile kort inden de serveres.Lås skærmOpskrift på souvlakiEn autentisk opskrift på græsk souvlaki, som er lavet på gris og marineret i citron og krydderier. De her græske grillspyd er super lækre på grillen og smager skønt med pitabrød og grønt til. De er også gode som grillspyd til en god kartoffelsalat til. Noget af det vi tænker først på, når vi tænker på det græske køkken er helt klart souvlaki og tzatziki. To gode og lækre sager fra det græske køkken, som for os bare smager af sol og sommer.Her har vi brugt nakkefilet, som er skåret i tern, men du kan også bruge nakkekoteletter, mørbrad eller andet svinekød. Vi kan godt lide nakkefileten, da den også har noget fedt i sig, så spydene ikke bliver tørre. Skær det værste fedt fra og skær så ud i tern, inden ternene marineres i olivenolie, hvidløg, citron, honning, oregano og timian. Den lækreste kombination, som gør grillspydene helt fantastiske.Lige nu er der sommer, så det er oplagt at grille dem, hvilket også er sådan man autentisk gør. Man kan dog også sagtens tilberede dem på pande, hvis man ikke har en grill til rådighed.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med nakkefilet her Græske spyd med gris og autentisk marinadeDu får græske spyd med gris og autentisk marinade, som tager dig hele vejen til Grækenland. Hvis du gerne vil prøve en anden type grillspyd end de traditionelle, så kan vi i den grad anbefale dem her. De er gode både til hverdagsmad, men bestemt også som gæstemad. Vi ville servere dem med nogle græske pitabrød, evt. pommes frites, forskelligt grønt og tzatziki. Det er en meget traditionel måde. Alternativt kan man lave en god sommersalat og kartoffelsalat dertil, så det bliver lidt mere på den danske måde. Begge dele smager lækkert.Hvad betyder souvlaki?Souvlaki betyder “lille spid” og kommer af ordet “souvla”, som betyder “grillspid”. Souvlaki forveksles ofte med græsk gyros, som også laves af svin, men som tilberedes på et rotisseriespyd i stedet. Her laves det som individuelle spyd, som grilles.Hvordan spises souvlaki?Souvlaki er græsk fastfood og spises traditionelt med pitabrød, grønt, fritter og tzatziki. Enten i pitabrød eller bare anrettet på en tallerken med noget af det samme tilbehør til. Det er skøn hverdagsmad, som ikke kræver meget. Det fungerer også vildt godt hos os, som er en børnefamilie, da børnene selv kan samle deres pitabrød med de ting, som de bedst kan lide. Så det er altså en ret for både store og små.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
