Thai beef salad Thai beef salad Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 15 minutter Samlet tid 25 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på en Thai beef salad, som er en asiatisk salat med oksekød og masser af grønt. En god måltidssalat med oksekød. Ingrediensliste Bøf 250 g. ribeye 2 spsk. raps- eller solsikkeolie 50 g. smør salt/peber Salat 50 g. nudler 0,25 stk. rød spidskål 0,5 stk. agurk 1 håndfuld cherrytomater 0,5 stk. rødløg 0,3 stk. mango 2 spsk. ristede løg 0,3 bundt frisk koriander 0,3 bundt frisk mynte 1 stk. lime Dressing 1 stk. frisk chili 3 spsk. limesaft 1 spsk. sukker 2 spsk. fiskesauce 2 spsk. sojasauce Fremgangsmåde Stegning af ribeye Tag bøfferne ud af køleskabet 30-60 minutter, inden de skal bruges, så de kan få lov til at temperere. Krydr bøfferne med salt og friskkværnet peber på begge sider. Varm en pande op. Kom olie på. Kom så bøfferne på. Tilsæt smør. Undervejs i stegningen vippes panden en smule og det smeltede smør hældes udover bøffen med en ske. Når de er færdige på panden, så tages de fra og de får lov til at hvile 10-15 minutter inden de serveres. Salat Imens kødet hviler klargøres salaten. Kog nudler som anvist på pakken. Skyl dem efterfølgende godt i koldt vand og lad dem dryppe af. Skyl og snit rød spidskål fint. Skyl agurk og cherrytomater og skær i mundrette stykker. Rødløg og mango snittes fint. Skyl og hak mynte og koriander fint. Det hele kommes i en stor skål og vendes godt rundt. Find en skål til dressingen. Hak chili fint og kom alle ingredienser til dressingen i og rør godt. Kom halvdelen af de ristede løg i salaten sammen med dressingen og de kolde nudler. Vend det hele rundt. Bøffen skæres i skiver og lægges øverst på salaten. Top af med resten af de ristede løg og lidt ekstra koriander og mynte. Server med en limebåd til. Læg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.com Lås skærm Opskrift på thai beef salad En farverig og lækker thai beef salad. En asiatisk salat med oksekød, som indeholder masser af smag og masser af farver. Det her er en mættende salat, som er god til både frokost og aftensmad. Den er tilsat kolde nudler, så du får altså en nudelsalat med ribeye steak. Sådan nogle salater her er vores absolut yndlings. Der er masser af forskelligt grønt, en god dressing og så mætter den godt. Når vi laver det, så laver vi gerne en stor portion, så der også er rester til frokost dagen efter. En thai beef salad er selvfølgelig med oksekød. Her er der brugt ribeye, men du kan også bruge andet oksekød. En bøf er bare god, da den har en god størrelse og er hurtig at tilberede. Er du ikke til oksekød, så det kan det udelades eller man kan erstatte med svinekød eller kylling. Eller stegt halloumi for en vegetarisk udgave. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på lækre og farverige måltidssalater her Asiatisk salat med bøf Det her er bare en lækker asiatisk salat med bøf. Til salaten er der brugt spidskål, agurk, tomat, mango og rødløg. Men man kunne også bruge revet gulerod, bønner, edamamebønner eller peberfrugt. Man skal ikke lade sig begrænse af hvilke grøntsager man lige har. Har man ikke agurk, så kan man komme dobbelt i af noget andet. Udover masser af grønt, så er der også kolde nudler i. Det giver en god fylde til salaten og gør også, at den holder dig mæt længe. Brug bare dine favoritnudler. Vi kan godt lide enten ægnudler eller risnudler. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
